乙肝患者吃什麼蔬菜好 六種蔬菜適合乙肝病人吃
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現在食療觀念越來越貼近人們的生活,生活中的人們更加關注的是平時如何注意飲食調理。尤其是乙肝患者在治療恢復階段需要補充足夠且全面的營養,蔬菜不僅僅富含維生素,並且含具有大量的果酸、纖維素、無機鹽等成分,因此,蔬菜是乙肝患者不可缺少的一大營養元素。
芹菜:富含維生C和葉綠素的酸味食品,有助於增強身體抵抗力,具有清熱養肝的作用,使身體保持酸鹼平衡等功效。
蘑菇:蘑菇中含有大量的曬元素,而補硒可作為預防肝癌、防治肝病的有效措施;蘑菇屬於真菌類食物,能提高免疫力,並含豐富的營養物質等,有調節免疫、抗腫瘤的作用,肝病病人宜常食用之。
薺菜:富含維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、煙酸及無機鹽,可縮短凝血時間,具有止血功效,適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症,並可以提高患者的免疫功能。
胡蘿蔔:富含維生素A(胡蘿蔔素),可以提高肝病患者維生素A的水平;富有營養,健胃消食,對間接防備癌變的發生具有較好作用。需要提醒的是:酒與胡蘿蔔同食是很危險的,特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上去飲酒,因為胡蘿蔔中豐富的β胡蘿蔔素與酒精一同進入人體,就會在肝臟中產生毒素,從而引起肝病。
菠菜:菠菜富含葉綠素,可使身體保持酸鹼平衡,並且在很大程度上有防癌作用,還有舒緩壓力、調節肝膽等功能,對肝臟是很有益處的。
豆腐:因為豆腐中含蛋白質,脂肪、糖、及多種維生素及微量元素,營養豐富,並且豆腐中含有的是水溶性蛋白質物質,有極高的消化吸收率,是乙肝患者食用的佳品。
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