根據營養指數為兒童選擇零食

●果凍類零食

營養指數:+

營養和健康分析:果凍不能被人體消化吸收，只能以凍結的形式穿過腸道。其甜味來自精製糖，香味來自人工香精，顏色來自合成色素，即使加入果汁和牛奶，營養價值也遠離水果和牛奶。卡拉膠可以與鈣、鋅等礦物質形成複合物，帶着這些礦物質穿腸。不僅是卡拉膠，果膠、褐藻膠等用來製作果凍和軟糖的膠凍都有這個特點，所以它們會妨礙孩子的營養吸收。如果在飯前吃過多果凍，不能消化的膠凍填充在胃裏會產生飽腹感，影響孩子的食慾，妨礙正常的營養供給，對生長髮育尤為不利。

推薦數量:小塊果凍5歲以下的孩子可以吃1~2個，2歲以下的孩子最好不要吃。因果凍堵塞幼兒呼吸道而窒息死亡的事件每年都有報道。

●餅乾、曲奇和酥餅

營養指數:++

營養和健康分析:無論味道如何變化，原料主要是麪粉、蔗糖、油脂、輔助材料是精華、色素、膨發劑等。這些零食的蛋白質含量低於饅頭和麪條，但脂肪含量驚人，有的甚至超過30%。曲奇和丹麥麪包（也稱酥餅，即口感柔和、烘烤後分層的麪包）等品種，傳統使用動物脂肪和酥餅作為油脂原料，其脂肪飽和度高，也可能含有比飽和脂肪更不利於健康的反式脂肪酸。酥皮類糕點的油脂含量都在25%以上，糖分也在20%，能量很高。同時，這些食品的膳食纖維極少，維生素和礦物質有限。相比之下，普通麪包的營養價值更高，脂肪少，是相對健康的選擇。

推薦數:每天不超過25克。

● 膨化小食品、鍋巴、薯片

營養指數：＋＋

營養與健康分析：膨化食品以小麥、玉米、大米、馬鈴薯、豌豆等澱粉類糧食為主料，經過高温高壓膨化處理，表面上噴上油脂、鹽和調味品等配料製成。鍋巴和薯片的香脆口感則是油炸帶來的，這類食品的特點是質地疏鬆，氣味芳香，容易消化，但其中蛋白質質量下降，維生素也受到一定損失。總的來説，它的營養價值比饅頭、麪包低。需要注意的是，膨化食品越脆，其中可能含有過多的膨脹劑，膨脹劑中可能含有超標的鋁，對神經系統的危害越大。油炸鍋和薯片中含有可能致癌的丙烯酰胺。

推薦數:每天不超過15克。