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大家在選購蠶蛹的時候可能遇到過這樣的問題:蠶蛹有黑色的有黃色的,這兩種有什麼區別嗎?其實,蠶蛹有黃色和黑色的差別不是什麼別的原因,只是因為蠶蛹在發育成蛹的時候所處的環境温度不同而導致的,如果環境温度高的話,蠶蛹的顏色就會偏黃色;如果環境温度低的話,蠶蛹的顏色就會偏黑色。只是後期工人在篩選蠶蛹時會按照顏色和大小分揀出來而已。提示一下,一般情況下,黃色的蠶蛹皮會較薄,肉味更濃,而黑色的蠶蛹則皮稍厚,味較淡。
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