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很多人不太清楚羊奶和牛奶的區別,那麼羊奶和牛奶有什麼區別?羊奶和牛奶的區別大嗎?我們一起來了解一下吧!
羊奶的蛋白質含量為3.5%--3.8% 略高於牛奶,但是羊奶中酪蛋白的含量較牛奶略低,在胃裏可以形成較小而細軟的凝乳塊,更易消化。
牛奶中的蛋白質含量約為3%--3.5%,80%以上是酪蛋白,其他成分主要為乳清蛋白,易於人體吸收,生物價為85。
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