豬血煮豆腐哪些人不能吃
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豬血是黑兮兮的血,不少人都覺得吃這樣的東西感覺很噁心,不敢吃。但是有些人就瘋狂愛上這樣的一道菜餚。女性常吃豬血,可有效地補充體內消耗的鐵質,防止缺鐵性貧血的發生,從而使自己面如桃花,活潑輕盈,這是任何高級化粧品都無法相比的。豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,這些都是對身體非常有益。
愛吃豬血煮豆腐的人吃得欲罷不能,但是並不是每個人都適宜吃豬血煮豆腐。高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者應少食豬血;凡有病期間忌食;患有上消化道出血階段忌食豬血。
豆腐含嘌呤較多,嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者應慎食豆腐;豆腐性偏寒,平素有胃寒者,如食用豆腐後有胸悶、反胃等現象,則不宜食用;易腹瀉、腹脹脾虛者,也不宜多食豆腐;在服用四環素類藥物時,也不宜吃豆腐,因為用豆類製作的食品中含有較多的鈣,用鹽滷做的石膏中含有較多的鎂,四環素遇到鈣、鎂會發生反應,降低殺菌效果。
綜上所述,豬血煮豆腐雖然營養價值豐富,但是也不能胡亂大量進食,當身體有以上的情況時,在選擇豬血煮豆腐這道菜的時候要慎重,不能貪一時美味就將健康拋在後頭。
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