2017三伏天適合小寶寶的蔬菜輔食蔬菜汁合集
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蔬菜汁不僅可以補充身體所需的維生素,同時也可以起到排毒養顏的效果,因為蔬菜汁進入人體的消化系統,使血液變為鹼性,溶解細胞內積累的毒素並排出體外。同樣小寶寶由於一直吃奶缺乏維生素的供給,需要一些新鮮的蔬菜,這樣可以幫助他及時地成長,以滿足他的成長需要。今年的三伏天格外的長,在這樣的炎熱的夏季不想寶寶中暑可以嘗試為寶寶製作蔬菜汁,可以根據季節選擇時令蔬菜。
1、長時間高温蒸煮綠葉蔬菜
常見的綠葉菜有菠菜、羽衣甘藍、小油菜、油麥菜等,都是很適合寶寶的輔食。很多寶媽擔心小寶寶無法咀嚼,就做的非常爛。
殊不知綠葉菜最有價值的營養是纖維素和維生素,如果煮的過爛,纖維素就會被破壞,維生素也會流失。
建議:
烹調綠葉蔬菜時可沸水快速焯一下,剁碎了給寶寶吃,這樣就不存在嚼不爛的問題了。做菜粥時,不能菜和粥一起煮,應該在粥煮好之後,用上述方法把菜加工好後,再撒在粥上。
2、空腹生吃西紅柿
有些媽媽説寶寶生吃西紅柿不舒服,難道是寶寶不能吃?其實,給寶寶吃西紅柿是沒有問題的,但不應該在餐前吃,
這容易導致胃內壓力升高引起胃擴張,使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。
建議:
生的西紅柿儘量在餐後再給寶寶吃。
3、韭菜做熟後存放過久
很多媽媽都在問寶寶能不能吃韭菜。其實韭菜營養豐富,如果你家寶寶腸胃功能不錯,不妨可以給他吃一點。
但有一種情況,韭菜絕不能給寶寶吃。就是煮熟後存放過久,裏面大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽,引起毒性反應。
建議:
韭菜最好現做現吃,不能久放。除此之外,腸胃不好,消化吸收功能沒有發育好的寶寶也要儘量少吃韭菜。
4、過量使用菠菜
菠菜中含有大量鐵,但還有一種物質叫草酸。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅,不易吸收排出體外,影響鈣和鋅在腸道的吸收,容易引起寶寶缺鈣、缺鋅。
建議:
給寶寶吃菠菜時先用熱水燙一下,以去除其中的草酸。但需要注意的是,即使缺鐵的寶寶也不要吃太多。
補鐵需要飲食均衡搭配,像牛羊肉、黑木耳、豬肝、紅棗……中的鐵含量也很多,千萬不要只吃菠菜。
5、過量食用胡蘿蔔素
雖然胡蘿蔔素很有營養,但也要給寶寶適量食用。如果寶寶過多飲用胡蘿蔔或西紅柿做的蔬菜汁,有可能會引起胡蘿蔔血癥,
寶寶會出現食慾不振、煩燥不安、甚至睡眠不踏實,還伴有夜驚、啼哭、説夢話等症狀。
建議:
不要在一天之內給寶寶食用過多胡蘿蔔、西紅柿、草莓、櫻桃等富含胡蘿蔔素的蔬菜和水果。
胡蘿蔔汁
胡蘿蔔含有多種維生素,漂亮的顏色和香甜的味道,既適合作為輔食給小寶寶食用,也可以為媽咪和大寶寶提供豐富營養,可謂老少咸宜。
準備食材:胡蘿蔔1根、涼開水適量
步驟1:胡蘿蔔去皮,切成片狀,蒸鍋燒水,水開後放入蒸屜,將胡蘿蔔放在蒸屜上。
步驟2:大火蒸8分鐘左右,至胡蘿蔔軟熟。
步驟3:將胡蘿蔔切成小塊,用勺子按壓蒸熟的胡蘿蔔。
步驟4:放入攪拌機,加少許涼開水,攪打成胡蘿蔔羹。
步驟5:將胡蘿蔔羹過篩即可。
芹菜汁
芹菜味道清香,可以增強人的食慾。在天氣乾燥炎熱的時候,喝點芹菜汁感覺尤其清爽。芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C等,尤其適合維生素缺乏飲用。
準備食材:芹菜50克(可食部分,約半碗飯量)、水1杯
步驟1:將芹菜洗乾淨。
步驟2:放到鍋中。
步驟3:加1杯水蒸煮。
步驟4:煮熟後取其湯汁,即可給寶寶餵食。
小白菜汁
小白菜屬於十字花科的蔬菜,富含多種植物素,其中維生素C的含量,在青菜中屬於含量較高的來源。
準備食材:小白菜100克、水適量
步驟1:小白菜清洗乾淨。
步驟2:控水,將葉子撕下來備用。
步驟3:開水焯透,撈出控水,自然晾涼。
步驟4:用攪拌機把菜葉攪拌成菜泥。
步驟5:將打好大小白菜泥過濾。
步驟6:過濾後取汁水即可。
地瓜葉汁
經常食用地瓜葉有預防便祕、保護視力的作用,還能保持皮膚細膩、延緩衰老。地瓜葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
準備食材:地瓜葉50克(可食部分,約半碗飯量)、水1杯
步驟1:將地瓜葉洗乾淨。
步驟2:將地瓜葉放到鍋中。
步驟3:加1杯水蒸煮。
步驟4:煮熟後用湯匙壓汁,即可餵食。
新鮮蔬菜汁不應加糖,否則會增加熱量。而且寶寶飲用也不適合添加糖。
不要加熱。加熱後的蔬菜汁不僅會使蔬菜的香氣跑掉,更會使各類維生素遭受破壞。
不可與牛奶同飲。牛奶含有豐富的蛋白質,而蔬菜汁多為酸性,會使蛋白質在胃中凝結成塊,吸收不了,從而降低了牛奶和蔬菜汁的營養價值。
眾多新鮮蔬菜中,以深綠色和橘黃色蔬菜為最好,因為這類蔬菜維生素、礦物質的含量都要超過淺色蔬菜,再有就是一些植物化學物質,如:胡蘿蔔素、葉綠素、花青素等等,可以增強寶貝的免疫能力。
對於蔬菜汁還是現榨現吃為好,蔬菜汁由於含多種維生素,維生素容易被氧化,所以保存時間不易超過1小時,否則容易變質。
蔬菜汁一般每天可以喂2次,在2次餵奶之間喂。開始時可用温開水將蔬菜汁稀釋1倍.第一天每次只喂1大匙,第二天每次喂2大匙,以後每天漸漸加量,等寶寶習慣後可以不用稀釋。如果寶寶喝蔬菜汁後腹瀉,要停喂幾天。寶寶的大便會因添加蔬菜汁和果汁而變色,只要寶寶精神好,媽媽就不必擔心。
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