肺氣虛食療八則
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1、黃芪黨蔘烏雞湯
材料:烏雞一半,黃芪10克,黨蔘10克,棗6個,鹽、水適量。
做法:將烏雞洗淨切片,黃芪、黨蔘洗淨後備用,棗洗淨後挖核備用的食材全部放入燉鍋中,加水完全淹沒食材,用中火隔水燉1小時半後,加入少量食鹽調味後即可食用。
效果:黃芪味甘性微温,歸肺、脾、肝、腎經,主要治療陰虛盜汗、陽氣虛弱、肺氣虛證等急慢性腎炎水腫也有治療效果。
2、川貝水母瘦肉湯
材料:川母12克、水母80克、豬瘦肉200克、生薑2片。
做法:川貝母、水母分別洗淨,浸泡一點,晾乾的豬瘦肉洗淨,整體不需要切刀。然後和生薑一起放入鍋中,加入清水1750毫升(約7碗水量),武火煮沸後,改為火煮約1小時半,加入適量的鹽即可。
效果:中藥川貝母配合水母煮豬瘦肉,湯清潤有中藥氣味,有助於治療鼻呼嚕的效果,可以止痰咳嗽、止痰唾液、潤肺氣。
3、銀貝悉尼湯
材料:銀耳(幹)20克、梨200克、川貝母5克、冰糖30克。
做法:把水發銀耳撿起根莖和雜質,洗淨,撕成小片。洗悉尼去皮,去核和種子,切成小塊。川貝母洗乾淨了。將處理好的銀耳、悉尼、川貝母一起放入燉鍋中,加入一杯糖和水,在籠子裏蒸約1小時,取出即可。
效果:銀耳功能滋陰補肺,潤燥生津悉尼功能清熱生津,潤肺化痰川貝母功能補肺清肺,化痰止咳。三品共享具有良好的清熱補肺、止咳化痰功效,特別適用於老年人肺虛、肺氣腫、肺功能差引起的胸悶氣短、咳嗽無痰、咳痰咳血等症狀。
肺氣虛飲食療法
4、冰糖砂參粥
材料:砂參15~30克(新鮮砂參30~60克)米100克、冰糖適量。
製作方法:先取沙蔘15~30克,煎藥汁,去渣,加粳米煮粥,粥時加冰糖煮稀粥。
效果:養胃、潤肺、祛痰、止咳,適用於肺熱肺乾燥、咳嗽少痰、肺氣不足、肺胃陰虛久咳無痰、咽乾、熱病後津口渴。
5、山藥紅豆粥
材料:山藥、紅豆、薏苡仁、冰糖。
製作方法:將山藥清洗乾淨切皮備用後,將其他食材浸泡在清水中後,將所有食材一起放入鍋中煮粥,紅豆變軟加入冰糖,攪拌均勻後煮10分鐘左右即可起鍋服用。
效果:小豆有益氣補血的效果,經常服用可以補氣補血。肺氣虛的情況下,身體的消化功能受到影響,體質也越來越差此時適量服用紅豆粥對身體非常有益。
6、薏仁山藥粥
材料:薏仁60克、山藥60克、柿霜30克。
製作方法:將薏米煮至腐爛,粉碎山藥,將柿霜切成小塊,煮成糊粥。
效果:補肺、健脾、養胃,適用於陰虛內熱、咳嗽、大便腹瀉、食慾減退等脾肺氣虛的疾病。
肺氣虛飲食療法
7、高麗蔘蛤蚩尤鰻魚湯
材料:蛤蚩尤200克、鰻魚250克、高麗蔘12克、陳皮5克、鹽4克、姜4克。
做法:山鴻洗淨,去毛,去內臟,切塊。蛤蚧去頭,去爪,去鱗,用水洗淨,切成塊狀。高麗蔘、陳皮分別用清水洗淨。高麗蔘去蘆頭,切成片狀。瓦煲內加入適量水,用猛火煲滾。放入材料,改用中火煲3小時。加入細鹽調味,即可飲用。
功效:此湯補益肺腎、化痰理氣、平喘止咳。對於肺腎氣虛、咳嗽痰多、氣逆喘促、動則氣促、精神疲乏、懶言、倦怠、中氣不足等症有幫助。
8、山藥桂圓粥
材料:山藥100克,桂圓肉15克,荔枝肉3個,五味子3克,糖適量。
做法:把山藥剝皮切成薄片。煮山藥片、桂圓、荔枝肉、五味子,煮後加糖。
效果:該粥可補充中益氣、益肺固精、強筋骨、生長肌。山藥含澱粉酶等營養成分,對氣虛體質者非常有益。
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