秋天如何養生預防秋燥 立秋早晨喝什麼粥對身體有營養
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夏秋交替季節,脾胃功能減弱,尤其是體虛者。據河北醫大二院營養科主任王景順介紹,粥是此時調節脾胃的最佳飲食,立秋後早上喝粥,可以降低秋涼,防止秋燥。
秋天最合適的粥是玉米麪紅薯粥。玉米麪富含不飽和脂肪酸等營養物質,紅薯有祛病延年功效。
具體方法是將玉米麪100克,用冷水調成糊狀,燒開水後放入,將切成碎片的紅薯一起放入,輕輕攪拌,防止玉米麪粘在鍋底。熬粥時要用文火,中間可點幾次冷水,玉米麪紅薯粥以不稀不稠為好。
此外,專家還推薦幾種粥。
山芋粥:山芋和粳米一起煮,經常吃可以防止高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症狀。
芝麻粥:搗碎芝麻與大米同煮,可治眩暈、記憶力衰退、鬚髮早白等。
蓮米粥:蓮米膨脹後,在水中用刷子擦表皮,抽出蓮心用清水煮爛,和粳米一起煮吃。這種粥有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神的功效,適用於脾虛食少、腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。
紅棗糯米粥:山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮,放入適量白糖,有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效。適合病後體弱、貧血、營養不良、食慾不振、慢性腸炎等患者食用。
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