處暑應該吃什麼養生 處暑為什麼要吃鴨子
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涼風送爽,二十四節氣之“處暑”,秋天的第二個節氣,“處“為“出”,意思都懂,從防暑-防寒-保暖來了。那麼處暑應該吃什麼養生?處暑為什麼要吃鴨子?下面本站小編帶來介紹。
吃酸不吃辣。酸味有潤肺收斂的作用,而秋季需要的就是固護肺陰。因此,這個時節要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品,包括辣椒、花椒、桂皮、生薑、葱及酒等,特別是生薑。這些食物屬於熱性,又在烹飪中失去了不少水分,食後容易上火。尤其是處暑過後,天氣開始乾燥,會加重秋燥對人體的危害。比如生薑,在古代醫書中就有這樣的警示:“一年之內,秋不食姜。”
吃“果”不吃“瓜”。民間有句俗語叫作“秋瓜壞肚”,一些美味的瓜類多屬陰寒性質,吃多了會損傷脾胃,因此要適可而止。但一些果類卻可以多吃。比如梨可潤肺,能夠消痰止咳,是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀,不但對心血管疾病患者有益,還可止瀉。
少食辛辣多清淡。處暑時節,由於氣候漸乾燥,很多人會感到早晨起牀時嗓子發乾,皮膚乾燥,即使飲用一大杯水,也難以解渴。這種現象就是人們常説的“秋燥”,而這個時候,我們應該少吃點辛辣的食物,多吃一點清淡食物。
吃熱不吃涼。天氣是變化多端的,也許上中午還是高温天氣,下午晚上便是寒冷無比。所以在處暑這個節氣之中,大家不僅要注意好保暖,在飲食方面也要注意好,切忌不要吃太多冷涼的食物。因為秋季逐步來臨,人們很容易在這個時候患上一些常見的疾病,所以在飲食上,最好能多吃一些温熱的食物,對身體很有好處。
“處,止也,暑氣至此而止矣”。2023年8月23日,我們迎來處暑,這是秋天的第二個節氣。“七月半鴨,八月半芋”古人認為農曆七月中旬的鴨子最為肥美營養,在民間,處暑素有吃鴨子的傳統,鴨肉有滋陰養胃、利水消腫的功效。
處暑這天,老北京人都會去買處暑百合鴨等,而江蘇部分地區做好鴨子菜,首先要端一碗送給鄰居,叫做“處暑送鴨,無病各家”。這也飽含着人們對於家家户户平平安安、無病無災的期待。
處暑之後,早晚温差大,腸胃接受不了忽冷忽熱的刺激,導致胃酸分泌增加,胃腸發生痙攣性收縮,抵抗力和適應性就會隨之降低,這時候容易出現一些腸胃病,患有慢性腸胃病的患者,往往會出現反酸、腹脹、腹瀉、腹痛等症狀。
所以,大家對於飲食要引起重視,此節氣適宜進食清熱安神的食物,如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、乾貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜等。此外,要少吃或不吃煎炸食物,這些食物會加重秋燥的症狀。
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