胎兒營養不足會影響出生後的健康 中樞神經營養不足會影響人一生的智力
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媽媽是天下最偉大的人,也是最幸福的人。孕育很辛苦,也很幸福,孕期的營養可能決定了孩子出生後的健康。我們特意請專家為準媽媽們補充營養知識。
補充營養從零歲做起
很多成年人的疾病實際上從胚胎就開始了,胚胎時期如果缺乏某些營養素,對出生後的成長髮育有很大影響,所以補充營養要從0歲做起。
人的神經系統是智商的基礎,神經系統在胚胎早期開始發育,在孕中期,神經系統進入快速發展階段。在這一階段,胎兒的神經細胞在迅速發育,無論是數量和體積上都要有很大的變化。
鄭州大學公共衞生學院教授韓萍提醒準媽媽,如果你想生一個聰明的嬰兒,你應該關注以下營養。目前公認的孕期重要營養素有維生素a、DHA(長鏈多不飽和脂肪酸)、膽鹼、磷脂(腦磷脂和神經磷脂),這些都是神經發育相關的營養素。
孕期營養問題中神經系統營養問題排在第一位,這些營養關係到人一生的智力水平。
維生素A:這種營養素在自然界裏主要存在於動物肝臟中,肌肉當中沒有,植物性食物沒有。
β-胡蘿蔔素:它存在於深顏色的蔬菜水果中,比如胡蘿蔔、南瓜(β-胡蘿蔔素在南瓜裏面含量最高)。
DHA(長鏈多不飽和脂肪酸):深海魚脂肪組織和肝臟組織含量豐富。
磷脂:主要在肝臟和蛋黃中。
碘:也是重要的微量元素,懷孕期間碘不足可能生孩子。
懷孕期間容易缺鐵,胎兒在這個時期也要把母體的鐵儲存在自己的體內。
儲備這種營養素,就像給出生的嬰兒準備乾糧一樣。韓萍説,嬰兒出生後,吃的很多食物中缺乏鐵這樣的營養素,母乳中的鐵含量也很少。
在孕中期就要對鐵進行儲備。這種乾糧越多,越有利於孩子出生後的生長髮育。
鐵主要存在於動物肝臟、動物瘦肉、動物血液中
孕期藥物補充不如食物補充
很多準媽媽吃飯不好,用補充營養劑的方法補充。韓萍説,用這種方法補充營養是不理想的。因為補充的營養素太單一,比如補充鐵只補充單一的鐵要素,沒有其他微量要素的協助,鐵的吸收不好!
食物在成長過程中,其中包含的各種要素當然形成了巧妙的合作,當然形成了君、臣、佐、使的比例(這個概念來自中醫,也就是説組合處方時,所有的藥物都承擔着不同的作用,發揮着不同的作用)因此通過食補的方法補充營養,是最安全、最高效、最經濟的辦法。
食物搭配黃金比例:1:7
食補要做好營養素的平衡和食物種類的平衡。一般來説,動物性食物和植物性食物的比例是1:7,即動物性食物和植物性食物組合7。
動物性食物的種類比例也要平衡,四條腿的動物(牛、羊、豬等)、兩條腿的動物(雞、鴨等)、沒有腿的動物(魚),食物中需要這三種食物。
四條腿的動物:脂肪多為飽和脂肪酸。
雙腳動物:一般來説,飽和脂肪酸和單一不飽和脂肪酸各佔一半。
沒有腿的動物:脂肪多是不飽和脂肪酸和長鏈多不飽和脂肪酸。
動物性蛋白和植物性蛋白的配比如何配比?對孕婦來説,高質量的蛋白質應占三分之二以上。優質蛋白主要存在於動物性食物和黃豆中。
另外,懷孕期間不得泄漏飲食纖維(孕婦每天的飲食中,飲食纖維不得低於15克)。別忘了吃粗糧和雜糧。
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