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蓮菜的熱量並不高,其營養也較為豐富,富含多種蛋白以及膳食纖維等營養成分,食用蓮菜可在滿足人體營養需求的條件下避免長胖。
蓮菜即為蓮藕,其含有大量的胡羅卜素、維生素、鈣、鎂、鐵等礦物以及碳水化合物、蛋白質等營養成分,可為機體補種多種營養素,滿足營養需求,且對比其它蔬菜水果,其熱量較低。
因此蓮菜可部分替代主食進行食用,這樣不會導致熱量攝入過高引起肥胖。
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