黑芝麻的功效
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黑芝麻的功效有很多,它有抗癌、抗衰老的作用,裏面含有維生素E和硒比較多;也具有美容養顏的功效,因為黑芝麻富含多種維生素和芝麻素;此外,黑芝麻可烏髮護髮,以及預防脱髮;黑芝麻預防動脈硬化和控制血壓的功效也很明顯,可降低膽固醇含量,此外,黑芝麻還能補鈣,容易被腸道吸收,還能預防消化不良。
黑芝麻被稱為八谷之冠,也是世界上最古老的油料作物之一,生用熱用皆可,其具有很高營養價值及很多生理活性。黑芝麻可用作烹飪原料,如作糕點的餡料,點心、燒餅的面料,亦可作菜餚輔料,那麼芝麻有什麼功效呢?
1.抗癌,抗衰老的功效
由於黑芝麻富含維生素E、硒、花青素等,因此它不僅能夠有效減緩,身體細胞衰老的速度,還具有抗癌的功效,很多老人都認為食用黑芝麻,能夠延年益壽。
2.美容養顏的功效
黑芝麻富含多種維生素,芝麻素,棕櫚酸等物質,因此黑芝麻抗衰老,臉上的皺紋自然也就少了,是綠色的,天然的美容養顏食物。
3.烏髮護髮的功效
一些人頭髮容易枯燥分叉,黑芝麻能夠使頭髮烏黑柔順,想要預防脱髮的朋友,也可以食用。但是需要注意的是,大部分脱髮的朋友,還需要根據醫生指導藥物治療,黑芝麻作用有限。
4.預防動脈硬化、控制血壓的功效
黑芝麻中富含鉀,能夠控制血壓,有利於心臟健康。不僅如此,黑芝麻中的大量油脂,能夠有利於血液中的膽固醇代謝,降低膽固醇含量,具有預防動脈硬化的功效。
5.黑芝麻能補鈣
黑芝麻中鈣含量很高,是牛奶的幾倍,算是幾種含鈣量高的食物之一。因此對於需要補鈣的朋友來説,黑芝麻非常適合,芝麻醬更容易被腸道吸收,不僅補鈣,還能防止吃芝麻引起的消化不良。
任何食物都要有正確的吃法,才會事半功倍,才能把食物的營養功能,發揮到淋淋盡致。吃芝麻的注意事項也沒有很多,首先黑芝麻不能連皮一起使用,因為這樣很容易造成腸胃負擔,消化不良,最好是壓碎後食用,不僅容易吸收,而且獨特的迷人香氣更濃郁,能增加食慾。
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