四川為什麼要逐步取消現場宰殺銷售活禽 活禽包括哪些
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冬季新冠疫情再次來襲,給各省防疫帶來了挑戰,四川官微發佈將逐步取消現場宰殺銷售活禽,因為活禽市場是病毒的主要源頭,切實保護每個居民的健康,活禽包括哪些?會傳染什麼病毒?下面帶來介紹。
據“健康四川官微”消息,12月14日,四川省愛國衞生運動委員會辦公室印發《關於開展冬春季愛國衞生運動加強新冠疫情防控的通知》。
其中提出,加強食品安全和活禽銷售管理。經營食品的攤位嚴格執行《食品安全法》和《四川省食品小作坊、小經營店及攤販管理條例》。嚴格活禽交易和宰殺管理,有條件的地區鼓勵推行“白條上市”,逐步取消現場宰殺銷售活禽。加大對冷藏冷凍食品的監管,加強從業人員個人防護,嚴格運輸工具消毒,適時開展監測檢測,堅決切斷冷鏈物流病毒傳播途徑。
活禽是指雞,鴨,鵝,鴿子,鵪鶉,火雞這一類常見的食用家禽。廣義上泛指所有活着的鳥類,鸕鶿,人工飼養天鵝,鴕鳥等等。
活禽市場有哪些病毒?
活禽市場是人類感染H7N9病毒的主要源頭。
研究發現浙大一院4例患者都具有接觸家禽史,包括銷售或者採購活禽,且研究人員對與患者可能相關的活禽市場中雞、鴨、鵪鶉和鴿子進行了採樣,並檢測出H7N9病毒。
根據患者體內分離出的H7N9病毒與活禽市場的雞中分離出的H7N9病毒株進行遺傳學比較,發現病毒株之間的基因序列高度同源,表明病毒從禽類向人類傳播的可能,首次獲得了H7N9病毒從禽類向人類傳播的證據。
研究還發現,H7N9禽流感不同於其他類型的禽流感,在人類感染該病毒之前並沒有導致家禽發病與死亡。
以上就是全部內容。
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