本文已影响1.8W人
干酵母粉,是一种酵母抽提物,它采用新鲜酵母为原料,经过生物酶解、精制、浓缩而成。可广泛用作生物培养基和制造原料。干酵母粉在发酵时会产生二氧化碳,以这个为原理,二氧化碳气体分布在面团的面筋里,使面筋变成如海绵状多孔的疏松体。再经过揉面和烤制,面团里的二氧化碳受热膨胀。
我们生活中常见的发酵面食品有:面包、馒头、包子等。一次发酵法是面包制作中最常见也是应用最广泛的一种生产方法。
猜你喜欢
酵母粉是什么
干酵母粉有营养吗
啤酒酵母粉是什么
在哪里能买到干酵母粉
酵母粉和发酵粉的区别
干酵母粉怎么用
酵母粉可以代替发酵粉吗
最新文章
酵母粉与泡打粉的选购
酵母粉和泡打粉的区别
泡打粉和酵母粉的用量
酵母粉与泡打粉的用法
酵母粉与泡打粉的吃法
苏打粉和酵母粉的区别
发酵粉和酵母粉的区别 发酵粉能代替酵母粉吗
酵母粉与泡打粉有营养吗
泡打粉和酵母粉哪个更好
苏打粉与酵母粉的作用
泡打粉和酵母粉的区别
苏打粉与酵母粉的用法
泡打粉和酵母粉的作用
酵母粉与泡打粉的区别
苏打粉与酵母粉可以替换吗
无铝泡打粉和酵母粉有什么区别
泡打粉和酵母粉的用法
泡打粉与酵母粉的区别
推荐阅读
小孩注射新冠疫苗后出现咳嗽发热怎么?多大孩子能接种
月经期间可以吃橘子吗
咳灵胶囊什么样的人不适宜吃?新冠咳嗽能吃咳灵胶囊吗
宝宝头型怎么矫正
寒冷性荨麻疹严重吗
香叶天竺葵有毒吗
脑瘫手术治疗哪种
小孩肠梗塞怎么治疗
女性腰窝酸是什么原因?
哺乳妈妈会不会变老
支付宝717消费券可以叠加用吗 717消费券每天能用几张
感冒能喝蜂蜜水吗?服用了感冒药物能喝蜂蜜水吗?
宫外孕的早孕试纸颜色
面粉的选购技巧
甲肝的治愈率高吗