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又叫酒酿,甜酒,全国许多地方都有这种民间甜食和饮料。醪糟由糯米发酵而成,是用蒸熟的糯米拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。
米酒的主要原料是糯米,其酿制过程简单,口味香甜醇美,而且乙醇含量很少,因此深受人们喜爱。夏天食用米酒可以解暑,但即便好吃又解暑也不是所有人都能吃的哦,比如准妈妈就不适合吃米酒。
米酒中含有酒精,对胎儿有一定的影响,所以准妈妈不能喝米酒,最好连其他米酒的制品或饮品都不要食用。
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