涮羊肉配菜有哪些
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涮羊肉就跟南方的过年打边炉一样,有主菜,有配菜,南方人打边炉一般会放鸡肉,有些家庭也会放入羊肉、牛肉等,配菜一般会选择新鲜的生菜、白菜、菠菜等,还会放入金针菇、冬菇、笋干等。
涮羊肉配菜更为丰富,各种颜色的食材配合,红的、绿的、白的,黄的,看着十分诱人,这些配菜能提升和提鲜羊肉的口感,使得一锅涮羊肉变得丰富滋味。
涮羊肉的腥味较重,所以在吃涮羊肉的时候一般会加入辣椒,青椒等。我们在很多团购网站都会看到涮羊肉配菜丰富程度之诱人,蔬菜类的有,拍黄瓜、小葱拌豆腐、虾肉丸、平菇、香菇、金针菇、黄豆芽、土豆片、白萝卜、大白菜、油麦菜等;肉类的有墨鱼丸、虾肉丸、火腿肠、蟹肉棒、亲亲肠、午餐肉、波波肠、肥牛等,还有其它一些诸如面筋、火锅面、粉丝、粉条、腐竹等。
一般家庭涮羊肉的时候,配菜可能会相对少很多,家人口味决定配菜的选择,一般青菜、生菜、豆腐、土豆、白菜、香菇、金针菇、肉丸这些是少不了的。如果想涮羊肉锅看起来丰富诱人,配菜选择可是至关重要。但最重要的还是羊肉的选取上,一定要买新鲜的羊肉,否则会因为口感而影响涮羊肉的风味。
涮羊肉配菜选择多种多样,看自己喜欢吃怎样的配菜,小编建议涮羊肉时,加入新鲜的生菜、白萝卜、油麦菜,以及各种菇类会比较好,加入豆腐也是非常好的搭配。涮羊肉配菜十分丰富,快快挑出你最喜欢的几味,涮出最喜欢的涮羊肉口味。
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