夏季养生这些食材不能少
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“暑“和“湿“是夏季最明显的气候特点,在炎热的酷暑中,人的排汗量会比其他季节要多很多,且体内的热量也会消耗得更快,加上气候因素,很多人都会出现睡眠欠佳和困乏等不适的症状,此时,人的身体健康正在发出预警。对此,我们可以借助日常饮食来进行调节,想要健康地度过这个夏季,不妨在家中常备以下6种养生食材。
夏季养生最不能少就是属于绿豆了,绿豆是属于清儒解毒,主要是由于绿豆性凉味甘,能清热消暑、止渴利水,是夏季防暑佳品。因此人们夏天可以适当的吃绿豆也是会带来非常大的好处的。从营养学角度讲,绿豆皮富含多酚类物质,盖上盖煮沸,尽量避免接触到氧气,溶出的多酚类物质尚未氧化,此时清热解毒作用最强,特别适合烦渴、咽喉肿痛、小便发黄的人饮用。同时,绿豆的食用方法更是多种多样,绿豆粥、绿豆糕等都是极佳的。
陈醋也是不错的选择,主要陈醋是最开胃的,特别是在夏天人们胃口不好,就容易没有食欲,这主要是因为夏季易出现津液耗伤,暑湿困脾,影响脾胃的运化功能。此时,可适当吃点醋。醋入肝、胃经,可以开胃,促进唾液和胃液分泌。炒菜或拌冷菜时点几滴陈醋或米醋,不仅能给改善菜品口感,也有助消化吸收,增进食欲。平时还可以吃些老醋木耳、老醋花生、老醋蛰头等凉拌菜。夏天各种微生物容易生长繁殖,而醋酸还具有抑菌作用,能对食物起到很好的保护作用。
温馨提醒:除了上文中提到的几种食材之外,其实绿豆和陈醋也是一种最好的养生。在餐桌上,我们常能看到大蒜的身影,作为一种配菜,大蒜其实具有非常好的养生功效,大蒜中含有各种人体所需的微量元素,对杀菌抑菌十分有益,因此,人们常把蒜泥加入日常菜肴中,这其实是一种非常健康的吃法。
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