夏日食苦、胜似进补,苦瓜的这几个养生益处、吃法,有必要知道
本文已影响7.57K人
本文已影响7.57K人
进入夏天以后,天气变得愈发炎热,很多人都会出现食欲下降、胃口变差问题。中医理论认为,夏天养生宜多点苦,有益于清心、健脑、泻火,从烦热中解脱出来,还能调节身体平衡,起到很好的保健效果。俗话说:夏日食苦,胜似进补。一般苦味食物指蔬菜,典型的就是苦瓜。
苦瓜的养生功效有哪些?
1、降血糖
苦瓜被称为“脂肪杀手”,其中含有的苦瓜甙和类胰岛素样物质,有比较明显的降血糖作用,还能抑制脂肪和糖类物质的吸收。
2、促食欲、利尿消炎
苦瓜中含有的苦瓜苷、苦味素成分,有健脾开胃效果,还可以促进食欲。含有的生物碱类物质,可以起到消炎清热、利尿凉血作用。
3、防治肿瘤
苦瓜中含有的α-苦瓜素和β-苦瓜素对人体肿瘤细胞的合成有一定的抑制作用。
4、降血压
苦瓜中含有的维生素C成分非常丰富,这种物质对于维持血管弹性及机体的正常生理功能有着重要作用,对于高血压、冠心病等疾病有着很好的防治作用。
5、消暑、泻火、除烦
苦瓜性味苦寒,生食有清暑泻火、解热除烦作用,是降火的好菜,对中暑发热等病症也可以起到很好的效果。
6、增强抵抗力
苦瓜中的蛋白质、维生素C成分可以提高机体免疫力,苦瓜汁中富含的蛋白成分,还能增强巨噬细胞功能。
苦瓜食用方法?
1、清炒苦瓜
苦瓜洗干净、去瓤,切成细丝,锅中加油,烧至5成热后放入葱姜蒜爆香,放入苦瓜丝,加入适量食盐,炒至苦瓜熟即可。
2、凉拌苦瓜
苦瓜洗净去瓤,切薄片,放入沸水锅中焯一下,放盆中,加适量的食盐、香油、芝麻、生抽、花生碎等,拌匀即可。
3、榨汁
苦瓜洗净去瓤切小块,猕猴桃去皮切小块,番茄洗净切小块。以上食材一起放榨汁机中榨成汁。注意不宜添加甜性水果,以免糖分影响苦瓜中的减肥素发挥作用。
4、苦瓜粥
苦瓜和粟米重量比为3:1,苦瓜洗净,去瓤,切碎;锅中加水适量,烧开,加入淘洗干净的粟米,加入苦瓜,小火煮至粥成即可。有滋阴补肾、降血糖、去暑清热等功效。
5、苦瓜茶
苦瓜、绿茶各适量。苦瓜洗净,上端切开,去瓤,放入绿茶,挂到通风阴凉的地方阴干,后取下洗干净,和茶一起切碎,混匀。每次取少许以沸水冲泡饮用。有清热解暑、利尿除烦作用。
需要注意的是,苦瓜性凉,对于脾胃虚寒(通常会表现为气短、面色萎黄、头晕、腹泻),以及大便溏泄者、体质差、月经期女性应慎食。还有,苦瓜一次不宜吃太多,不然很容易引起腹泻。选购苦瓜的时候,宜选择瓜皮有光泽、绿中带黄、形状正常、瓜体瘤状物突出较大的。对于颜色为深绿色的,多半是鲜嫩的苦瓜,一般都会比较苦。对于颜色为黄色或变红的苦瓜,说明过熟了,口感会差一些。另外,有很多人觉得苦瓜口感太苦,不习惯它的苦味,食用的时候可以将苦瓜切开,去籽,用食盐腌制半小时后,洗去盐水,再烹制即可。
苦瓜怎么做好吃又简单?这几道苦瓜辅食宝宝都爱吃
夏日养生健脾祛湿 这几个祛湿方法要牢记
苦瓜茶的做法
夏天的性生活有这三个禁忌 苦夏者不要勉强做房间
苦瓜茶的做法
苦瓜汁的功效与作用 苦瓜汁营养价值有哪些
苦瓜片浸水有什么养生效果?
夏日进补有诀窍 3个秘诀教你夏日正确进补
卵巢衰退老得快,如何保养?这7个方法3道膳食有必要知道
养生人士必须要知道的养生茶 推荐这六种养生茶
孕妇食用苦瓜的食谱
糖尿病吃苦瓜有什么好处
苦瓜炒蛋的危害有哪些?苦瓜炒鸡蛋有什么好处和坏处
苦瓜减肥法有用吗?苦瓜减肥法效果因人而异
夏吃“苦”胜过进补 这些苦味蔬菜有益健康
苦瓜茶的做法
适当吃点“苦”有益健康
春季常食用这8碗养生粥,不仅美味更胜似补药
苦瓜能吃吗
苦夏苦治疗夏天苦对症治疗
苦瓜怎么做不苦又好吃 吃苦瓜会有哪些功效与作用
适当吃苦味食物有益健康
苦瓜不仅消暑了! 苦瓜晒干后还有这5大功效
护心吃苦 女性夏季养生五个关键词
你必须知道的大暑养生知识 养生这些少不了
补充锌要素的宝物不是苦夏
减肥也是需要吃“苦”的 分享5款苦瓜瘦身食谱
夏季养生夏季必吃的食物
老人夏季养生的几个最佳知道吗
苦瓜茶的泡法