谨防花粉过敏的饮食对策
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我的朋友春天花粉过敏,她询问在饮食上如何改善过敏,过敏与诸多因素导致,有个人体质也有外界环境,从饮食上如何调整,时常是在查找自身的过敏原,加以避免食用、接触。
常推荐要充分摄取维生素A、维生素C、维生素E。这些维生素具有抑制过敏症发生的功效。此外,受过敏炎症产生的活性物质的影响,过敏症状会加重,而这些维生素具有抗氧化作用,可以防止症状恶化。
我在日本宗像伸子的文章中有过这样的指导,他称之为饮食对策,首先选用鱼的脂类中含量较多的ω—3多不饱和脂肪酸能够减少引起过敏症的物质。饮食要以鱼类为中心,积极食用富含ω—3多不饱和脂肪酸的沙丁鱼、青花鱼、鲅鱼等青背鱼。如果有可能的话,尽量选择用天然物质而不是人工饲料养殖的。吃肉的时候,尽量不要吃肥肉和鸡皮。其次,不要过于依赖加工食品。加工食品大多使用添加剂。化学食品容易诱发过敏症,因此,应尽可能食用手工制作的食物,减少食用方便食品。
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