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我们在上面介绍了橘红糕的做法,大家可能对橘红糕还不是很了解,下面,我们就一起去了解一下橘红糕是一种什么样的糕点。
橘红糕是一种口感清凉、味道甜而不腻的传统米粉制糕点。产自东南沿海一带,深受当地居民喜爱。各地的橘红糕在形状、颜色有差别,但是味道、工艺相似。主料有鲜橘皮、白砂糖、糯米粉等,对于食欲不振,消化不良,咳嗽痰多等症状有一定功效。其特点是颗粒均匀,甜软柔糯。橘红糕入口就化,吃后满口都香,甜味是来自糯米本身的甘甜外加一点的糖味。橘红糕是传统的冬季时令产品。
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