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香辣孜然牛肉片是什么呢?简单来说,香辣孜然牛肉片就是具有香辣味和孜然风味的牛肉片,这种牛肉片具有新疆风味。下面我们来具体了解香辣孜然牛肉片吧。
香辣孜然牛肉片,通常用辣椒来炒出牛肉的香辣味,孜然增加独特口感,牛肉选用上等的鲜牛肉。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。孜然为调味品之王,适宜肉类烹调,也可以作为香料使用。
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