不同人群最佳早餐拍档是什么 这些食物当早餐要注意
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早餐是一顿三餐中很重要的,我们经常说早餐要吃好,早餐吃不对,对健康也是有影响的,那么,不同人群最佳早餐拍档是什么?下面本站小编就带来介绍。
4类人各有最佳早餐组合:
①偏瘦人群:新陈代谢通常较快,建议保证75~100克主食,适当多吃鸡蛋、豆腐、瘦肉、鱼虾等高蛋白质食物。
②超重和肥胖人群:主食可以选择饱腹感较强的杂豆粥或蒸薯类;蛋白质类要选择低脂食物如去皮禽肉、鱼、虾等,牛奶选低脂或脱脂;蔬果选择富含膳食纤维、饱腹感较强的,如西兰花、紫甘蓝、苹果等。
③老年人:主食可选择杂粮粥、蒸薯类等,搭配富含优质蛋白质的汤羹类食物,如鸡蛋羹、牛肉番茄汤等。
④高血糖人群:建议主食粗细参半,以干制为主(如杂粮饭、杂粮馒头等);多选择鱼、虾、煮鸡蛋、粗纤维蔬菜及低升糖指数的果蔬,如苹果、生菜、圣女果等。
零食当早餐:营养不足或肥胖
零食大多含糖量高,会造成营养不良或肥胖,边走边吃不利于消化和吸收。如果时间实在紧迫,可以选择坚果类零食外加牛奶、豆浆,补充能量的同时保证营养摄入。
剩饭菜当早餐:营养素损失严重
这样做不是不可以,但要注意“剩荤不剩素”。
肉菜类比如丸子等比蔬菜好,因为蔬菜经过反复加热营养素损失严重,而动物性食物的蛋白质和矿物质不易流失。如果要将剩饭菜作为早餐,应该额外加一杯牛奶或新鲜蔬菜,补充营养。
光吃牛奶加鸡蛋:饱腹感不够
牛奶、鸡蛋是营养早餐中重要的组成部分,但不能算一份完整的早餐。牛奶、鸡蛋无法提供人体必需的碳水化合物,吃后会很快感到饥饿。吃牛奶、鸡蛋的同时,应搭配粥、馒头等主食补充能量。同时,早餐中一定要增加蔬菜水果,可以延缓消化吸收,同时水果还可以补充钾。
油腻食物:不易消化
一些人为了让早餐更丰盛,大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品,如奶酪、汉堡、煎炸食品等。这些过于“营养”的早餐只会加重肠胃负担,对身体有害无益。
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