一颗火锅肉丸到底有多少肉 吃火锅三防护健康
本文已影响2.6W人
本文已影响2.6W人
吃火锅,肉丸是常见的搭配,但很多肉丸价格非常便宜,有些人就担心里面的肉,那么,一颗火锅肉丸到底有多少肉?吃火锅要注意什么?下面本站小编就带来介绍。
目前,市售肉丸大部分执行两个行业标准,其中SB/T10610—2011《肉丸》标准里“分级”项规定“特级肉丸”含肉量不低于65%、“优级肉丸”含肉量不低于55%、“普通级肉丸”含肉量不低于45%;SB/T10379—2012《速冻调制食品》标准的“附录B各类速冻调制食品主料含量”中规定“肉糜类制品项下鸡肉、猪肉含量占产品净含量≥10%,其他肉类含量占产品净含量≥8%”。
产品标签上若标有“肉糜制品”,产品命名通常会注明肉的种类。虽然部分肉丸中会添加淀粉、大豆蛋白和一些允许加入的食品添加剂,但不等于不安全。只要是正规厂家严格按照标准生产的火锅肉丸,就不必过分担心食品安全。
火锅丸子中含有不同种类的食品添加剂,它们其实都有各自的功能。比如卡拉胶等胶类,可提高蛋白质的凝胶作用,使肉丸更加有弹性;磷酸盐类是为了保持水分,避免长时间冷冻而造成水分流失;香精和增鲜剂则是为了提高丸子的风味。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)的表A.1规定了食品添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量,并规定同一功能的食品添加剂(相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
消费者吃火锅要在选、煮、吃方面注意。消费者应该选择证照齐全、内外环境整洁、食品安全监督量化等级较高的火锅店。在涮食物时,肉类等食材必须充分煮熟煮透。肉片尽量切薄,防止涮煮时存活寄生虫卵及其他有害微生物,要慎用海鲜产品、四季豆、鲜黄花菜等食材,不食用野生蘑菇,防止发生食源性疾病。在吃火锅时要生熟分离,避免在桌上摆放过多食物,防止造成交叉污染;尽量采用分餐方式就餐,提倡使用公筷、公勺。
以上就是有关全部内容介绍,想了解更多信息请继续关注。
狗肉火锅配什么菜
狗肉火锅怎么做
孕妇能不能吃羊肉火锅
孕妇到底能不能吃火锅
怀孕能不能吃牛肉火锅
驴肉火锅的功效
吃驴肉火锅注意事项
狗肉火锅配什么菜
羊肉火锅不能和什么一起吃
驴肉火锅要怎么做
火锅
火锅养生锅底 火锅也要健康吃
狗肉火锅的做法
驴肉火锅配菜有哪些
腊狗肉火锅怎么做
孕妇可以吃牛肉火锅吗
孕妇能不能吃驴肉火锅
驴肉火锅涮什么菜吃
驴肉火锅怎么做
感冒能不能吃羊肉火锅
狗肉火锅冬天吃好吗
孕妇能吃火锅牛肉卷吗
狗肉火锅配什么菜
孕妇能吃牛肉火锅吗
【羊肉火锅怎么做好吃】怎么做羊肉火锅才好吃 羊肉火锅怎么做才好吃
狗肉火锅的配菜
狗肉火锅怎么做好吃
羊肉火锅的做法
狗肉火锅的营养
孕妇能不能吃牛肉火锅