四川为什么要逐步取消现场宰杀销售活禽 活禽包括哪些
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冬季新冠疫情再次来袭,给各省防疫带来了挑战,四川官微发布将逐步取消现场宰杀销售活禽,因为活禽市场是病毒的主要源头,切实保护每个居民的健康,活禽包括哪些?会传染什么病毒?下面带来介绍。
据“健康四川官微”消息,12月14日,四川省爱国卫生运动委员会办公室印发《关于开展冬春季爱国卫生运动加强新冠疫情防控的通知》。
其中提出,加强食品安全和活禽销售管理。经营食品的摊位严格执行《食品安全法》和《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》。严格活禽交易和宰杀管理,有条件的地区鼓励推行“白条上市”,逐步取消现场宰杀销售活禽。加大对冷藏冷冻食品的监管,加强从业人员个人防护,严格运输工具消毒,适时开展监测检测,坚决切断冷链物流病毒传播途径。
活禽是指鸡,鸭,鹅,鸽子,鹌鹑,火鸡这一类常见的食用家禽。广义上泛指所有活着的鸟类,鸬鹚,人工饲养天鹅,鸵鸟等等。
活禽市场有哪些病毒?
活禽市场是人类感染H7N9病毒的主要源头。
研究发现浙大一院4例患者都具有接触家禽史,包括销售或者采购活禽,且研究人员对与患者可能相关的活禽市场中鸡、鸭、鹌鹑和鸽子进行了采样,并检测出H7N9病毒。
根据患者体内分离出的H7N9病毒与活禽市场的鸡中分离出的H7N9病毒株进行遗传学比较,发现病毒株之间的基因序列高度同源,表明病毒从禽类向人类传播的可能,首次获得了H7N9病毒从禽类向人类传播的证据。
研究还发现,H7N9禽流感不同于其他类型的禽流感,在人类感染该病毒之前并没有导致家禽发病与死亡。
以上就是全部内容。
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