西瓜皮可以吃嗎？經常吃西瓜皮有什麼好處？

中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。把西瓜皮焙乾，研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開胃生津，其含糖不多，適於各類人群食用。以下是西瓜皮的具體功效及做法大全。

西瓜皮的效果和作用

一、西瓜皮的美容作用。

1。冷凍的西瓜皮可以冷靜治療晒傷的面板，經常使用有明顯的變白作用。

2。西瓜肉含有極高的維生素a、維生素b和維生素c，這些都是保持面板健康和潤澤所必需的養分。

3。西瓜具有清熱解暑、利尿消除煩惱等效果。用西瓜按摩和臉，感覺清新舒適。可以使面板細膩、白皙、有光澤。

二、西瓜皮食療作用。

1、西瓜皮味甘、淡、性涼的歸心、胃、膀胱經清涼解利

2、西瓜皮具有消暑、消除煩惱、解渴利尿

3、西瓜皮主要治暑、消暑、消渴、小便短、浮腫、口舌腫脹。

西瓜皮的十種做法

1。涼拌西瓜皮

原料:西瓜皮、蒜茸、雞精、糖、鹽、香油。

做法:西瓜皮上留下一點紅色果肉，切下西瓜綠色硬皮後，切成小塊。加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻後就可以了。

2。綠豆西瓜皮湯

原料:綠豆100克，西瓜皮500克。

製作方法:用綠豆和1500毫升的水煮湯，沸騰10分鐘後去綠豆，把洗好的西瓜皮放進去煮，沸騰冷卻後喝湯，一天幾次。

功能:清熱解毒，消除煩惱止渴。方中綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。適宜於夏天痤瘡患者服用。*西瓜皮學名稱為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥，如把西瓜皮焙乾，研末外用，可治口瘡。

3。西瓜皮炒青椒

主材:西瓜皮400克，青椒200克調味料:鹽、味精、油、辣椒各有一點。

製作方法:將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅色果肉切成丁，用鹽醃一會兒。然後在鍋里加油，炒青椒，把倒鹽水的瓜皮放入青椒中炒。加入適量的調味料，在鍋裡放入盤子。特點:清脆辣，是夏天烹飪的好產品。

4。炒西瓜皮

主要材料:西瓜皮400克調味料:鹽、醬油、糖、味精、辣椒各有點

製作方法:

1、把西瓜肉切成綠皮，切成細絲。

2、入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒，即可食用。特點:甜而辣，是開胃的好產品。

5。肉燒西瓜皮

主要材料:西瓜幾片，五花肉幾片。

調味料:姜2片，醬油、鹽、味精、油各有一點。

製作方法:

1、先控制瓜肉，然後去掉瓜的綠色硬表皮，洗淨，切成火柴盒大小的塊狀。把五花肉切成小方塊。

2、鍋裡的油熱，生薑片，生薑片皺起現在的肉塊，炒幾次後，依次加入醬油、水。

3、燒開後，除去浮子，轉小火蓋上蓋子，中間開啟蓋子翻幾次，肉燒開後放入西瓜皮，瓜皮變軟後調味鍋。

特徵:瓜皮的味道遠遠優於五花肉。

6。西瓜排骨湯

材料:西瓜皮759克，豬排骨120克，鹽適量。

做法:西瓜皮洗淨，剝離翠衣，切塊成丁，排骨洗淨，加入8杯水，用大火煮沸後，加入切好的西瓜果皮，用小火煮10分鐘後，加入少許鹽調味，每天吃一次。

主治：暑溫、中暑、口舌脣內潰瘍。血壓高者，可加入白木耳一起煮湯食，亦可作女性面部按摩之材料。

注意：脾虛、溼困、腹瀉、神疲乏力、苔膩者不可服。

7。瓜條蛋花湯

主材:西瓜皮、雞蛋番茄

調味料:鹽、味精、香油

做法:

1。西瓜皮削去外層的青皮，去掉內層的紅色果肉，切成細條。西紅柿被切成碎片。雞蛋分散了。

2。在湯鍋里加水，放入甜瓜條煮，然後依次加入西紅柿片，加入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。

提示：在淋入蛋液之前，可以在湯中加少量澱粉液，這樣可以使淋入的蛋液不散。

8。橙汁蓮藕西瓜皮

主料：蓮藕、西瓜皮

調味料：橙汁、鹽、白糖

做法：

1。西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，然後切成條。蓮藕洗淨颳去外皮，切成片泡在涼水盆中。

2。將瓜條和蓮藕片分別用熱水煮，取出瀝乾水分。

3。在瓜條、蓮藕片中加入適量的橙汁、鹽、糖混合，顏色淡黃色，可以放入盤子裡吃。

提示:西瓜皮和蓮藕不能同時因為質量不同，蓮藕熱水後，西瓜皮容易熱水。

9。西瓜皮炒毛豆

主材:西瓜皮、毛豆

調味料:鹽、青椒

做法:

1。西瓜皮削去外層的硬皮和內層的紅色成丁，用鹽醃一會兒。毛豆清洗乾淨，放入煮鍋中，加入青椒、鹽煮，取出水分備用。

2。倒入醃製瓜丁的水。

3。炒鍋加油，油燒到8成熱後，用甜瓜炒，加入煮好的毛豆炒，可以根據個人的味道加入酸、甜、辣等調味料。

煮毛豆時，切掉兩端尖角，豆子味道更好。

10。翠皮裡脊

主要材料:西瓜皮、裡脊肉

調味料:蛋白、材料酒、鹽、溼澱粉

做法:

1。將新鮮西瓜皮削去青皮，切成絲，加入少量鹽混合，醃製一會兒就擠出鹽水。裡脊肉切成細絲，放入碗中，加入酒、鹽、蛋白、溼澱粉混合漿料。

2。炒鍋加油，用中火燒油到6成熱時，加入肉絲分散，肉絲變白時取出瀝青油。

3。在原來的鍋里加入少量的清湯燒開，加入西瓜皮絲和肉絲翻鍋，用溼澱粉粘稠出鍋即可。

提示：肉絲在入鍋炒之前，用蛋清、溼澱粉、料酒、鹽上漿，可以使炒出的肉絲保持鮮嫩的口感。