貴州一中學209名學生髮燒腹瀉開學後 應如何防止食物中毒?
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隨著疫情防控階段性成功,不少城市紛紛開始復學。最近,一位網民在推特上說,貴州高中入學後,209名學生出現發燒、腹痛、腹瀉等症狀,引起了很多家長的恐慌。平時也是相當嚴重的事情,更何況在這個關鍵時刻。
後,省州專家對出現症狀的學生進行核酸檢查,經過核酸檢查和傳統檢查,與新冠狀肺炎無關,懷疑是急性食物中毒性腸炎、急性胃腸炎型(大腸埃希菌)。很多網民說,真的很驚訝。那麼,學生入學後,除了學校保證學生的食品安全外,自己應該注意哪些方面來防止食品中毒呢?
1、不要在路邊攤吃東西:路邊攤的食品材料一般暴露在外面,灰塵飛揚,大腸桿菌和其他疾病微生物超標的可能性很高。而且路邊攤沒有營業執照,有些攤販為了獲利,買的食材都是便宜的角料,食品原料也不安全。
2、不喝水:水中有對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝生水容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾、寄生蟲感染等。
3、不要吃垃圾食品:相信很多學校門口都有賣辣條、乾麵、烤腸等垃圾食品的商人,確實很受學生歡迎。這些垃圾食品多產於小型研討會,幾乎沒有衛生許可證,多放在地板和木板上,吃了這些垃圾食品容易感染細菌和病毒。
4、洗手:平時上廁所後或吃飯前一定要洗手。如果不馬上洗手的話,吃飯的時候就容易通過餐具筷子和病毒進口,引起急性腹瀉、痢疾等消化道疾病。
5、不吃生食:出生或未煮熟的肉製品和乳製品,是病性腸桿菌汙染風險最高的食物,不煮熟的食物絕對不能吃。大腸桿菌一般在75攝氏度以上煮幾分鐘就可以殺死,煮兩三分鐘就可以避免感染風險。
6、儘量不吃剩飯的剩菜。如果需要吃的話,必須徹底加熱。剩飯、牛奶等都是細菌良好的培養基,不徹底加熱會導致細菌性食物中毒。
此外,需要注意的是,如果突然出現噁心、嘔吐或腹痛、腹瀉等症狀時,要第一時間想到是不是食物中毒了。儘量想辦法讓自己把吃進去的食物吐出來,並及時告知老師,就醫治療。
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