脂肪肝的日常飲食和禁忌
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脂肪肝在日常飲食中要做好合理安排,要知道能吃什麼和不能吃什麼。這對輔助脂肪肝的治療起著重要作用,絕對不容忽視。在此,介紹脂肪肝日常飲食的適當性和禁忌。
脂肪肝如何安排飲食
飲食多樣營養均衡。脂肪肝患者應該增加,而不是減少日常食物的種類。各種食物所含的營養成分不完全相同,除母乳外,任何天然食物都不能提供人體所需的營養素。每天人體所需的營養素超過40種,一種或簡單的食物不能滿足脂肪肝患者的營養需求。因此,按合理比例廣泛攝取穀類、動物性食品、蔬菜和水果、豆類產品、奶類產品和油脂,達到平衡飲食,滿足人體各種營養需求。
規律飲食。養成一天三餐的飲食習慣,避免暴飲暴食,吃零食,注意晚飯不要吃,睡前不要吃飯。
儘量科學飲用水。我相信大家應該很容易做到這一點。每天補充足夠的水分,促進血液迴圈,提高身體抵抗疾病的能力,建議患者多喝白開水、純水、礦泉水和清淡的茶,儘量不要用牛奶和咖啡來代替喝水。
瘦肉、魚類、蛋白質、新鮮蔬菜等含有親脂性物質的飲食,有助於促進肝內脂肪的消失,高纖維類食物有助於增加飽腹感和控制血糖值和血脂,對營養過剩的脂肪肝尤為重要。
選擇合理的烹飪方法。說到這一點,患者希望控制每天的鹽攝入量,儘量吃植物油。因為放置過長的動物油對身體的傷害很大。這也對輕度脂肪肝的治療起到了積極的作用。除此之外,脂肪肝不能吃什麼?不能吃脂肪肝的食物。
不能吃高卡路里的食物。嚴格控制熱量攝取,避免剩餘熱量變成脂肪,加重脂肪肝病情。患者應避免蔗糖、果糖、葡萄糖、糖多的糕點等食物,同時適當補充蔬菜、水果等。肥胖或過重的人,應控制體重,適量減肥。
忌食高膽固醇食物。脂肪肝患者必須嚴格控制膽固醇的攝入,不得多吃動物內臟、腦髓、蝦蟹、蛋黃、烏賊、沙丁魚等。同時,植物油不含膽固醇,有利於治療脂肪肝,烹飪應選擇植物油。當然,也可以選擇魚油。
忌酒。脂肪肝患者戒酒是毫無疑問的。酒後乙醇在肝內代謝,經肝細胞氧化為乙醛。乙醇和乙醛具有直接刺激、損害肝細胞的毒性作用,可使肝細胞變性、壞死。脂肪肝患者的肝臟受損,再喝酒的話,脂肪肝會加快肝硬化和肝癌的發展。
以上介紹的脂肪肝飲食和禁忌,僅供參考。
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