魚的哪個部位不能吃?
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魚的味道很好吃,無論是吃肉還是做湯,都很好吃,很有食慾,民間有沒有魚不是宴會,可以看出人們對吃魚的重視。無論是淡水魚還是海魚,都具有肉質柔軟、營養豐富的特點,是維生素、礦物質的好來源。俗話說畜肉不如鳥肉,鳥肉不如魚肉,魚肉是大眾喜愛的食物,魚肉美味營養,含有大量蛋白質。吃魚有很大的好處,但是吃魚需要適當,魚的某些部位確實不能吃,如果吃法不對,會引起疾病,甚至致命。
魚膽千萬別吃!人們經常吃魚膽,止咳,清熱解毒,味道苦,但很多人喜歡吃。吃魚膽要注意,容易中毒或生命危險。
很多人喜歡吃魚頭,魚頭的烹飪方法也多種多樣,如青椒魚頭、蒸魚頭等,但魚頭也是魚不能吃的部分。魚齡越大,魚腦和魚皮中積存的水銀越多。隨著魚齡的增加,魚和魚的水銀含量沒有明顯變化,但魚腦和魚皮的水銀儲量明顯上升。350克鯽魚,其魚皮和大腦水銀含量略有上升的400克鯽魚,其魚皮水銀含量比200克以下上升5倍,大腦水銀含量達到20倍以上。因此,建議消費者在選擇鯽魚時,最好買不到半斤。這種鯽魚年齡小,體內甲基汞含量低,吃起來更省心。
吃魚的學問似乎也不小。在吃魚吸收營養的同時,要注意健康是第一位的,不要吃魚不能吃的部分。
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