香蕉上有黑點千萬不要吃嗎？為什麼香蕉上有黑點不能吃
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眾所周知，香蕉營養高，熱量低，含有豐富的蛋白質、糖、磷、鉀、維生素a和c，同時飲食纖維也多，是相當好的營養食品。從外觀來看，有鮮黃、青、黃、斑點，有人認為香蕉的斑點不能吃，其實這是錯誤的想法。
儘管香蕉有斑點，但外觀不雅，但心靈很美。原來，香蕉長斑是香蕉炭疽病的表現，病原菌是香蕉盤長孢，這種菌並不會對人體產生任何作用，且這種症狀只有在香蕉成熟時才會表現出來，表皮出現黑點說明香蕉已完全成熟，此時不再苦澀，口感和風味最好。與同時未成熟的香蕉(泛青色)相比，含單寧酸少，成熟後單寧酸含量大幅度降低，表皮出現黑斑是香蕉最佳食用時期，當然，果肉也出現黑、腐爛等現象時不能食用。
很多人也會對此產生疑惑，誠然，炭疽是人類傳染病，有著極高的致死率。但是，吃了患有炭蛆的香蕉對人體沒有任何作用，炭蛆只是侵犯了香蕉，香蕉就會變黑，炭蛆和炭蛆沒有任何關係，也不能生病。
最後，香蕉雖好，但不可多吃，每天吃1-2根就可以了。香蕉含有高糖和鉀(通過腎小管排出)，血糖高者和腎功能不全者必須少吃。另外，香蕉搭配也有禁忌，不可與酸牛奶和土豆一起食用，否則會對人體健康造成一定傷害，應當注意。
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