孕期吃火鍋會導致胎兒畸形嗎 孕期吃火鍋的正確開啟方式
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懷孕期間,孕媽飲食有很多禁忌,尤其在冬天吃火鍋是一大美事,火鍋對人的誘惑力就比較大了,很多媽媽又擔心吃火鍋會導致胎兒畸形,孕期吃火鍋的正確開啟方式是怎麼樣呢?接下來本站小編就來說一說。
孕婦是可以食用火鍋的,但要適量食用,科學飲食。要注意選材上的衛生,學會合理搭配來保證營養,不可一味地食用肉食,否則會給腎臟帶來壓力。同時要控制食用火鍋的次數,孕期儘可能少吃。
“孕婦吃火鍋可致胎兒畸形”的說法建立在“火鍋生肉弓形蟲孕婦胎兒畸形”邏輯鏈條基礎之上。
因為平常食用火鍋通常多是涮肉,而肉類常感染弓形蟲。羊群中弓形蟲感染率約60%,豬約20%,牛為14%,火鍋的短時間加溫並不能將其消滅。如果沒有被消滅的弓形蟲進入孕婦體內會引起流產、死胎、腦積水或無腦兒等畸形。
但如果就這樣就簡單歸結為“吃火鍋導致胎兒畸形”的話,實在不科學!因為生肉片本來就可能含有弓形蟲,如果沒有煮透,就算不吃火鍋,隨便吃個啥也是對孕媽有害的!
所以吃火鍋一定要把肉片燒熟煮透才可食用。
食材篇
火鍋食材的選擇和搭配,是健康吃火鍋的根本!主食、肉、蔬菜、菌藻類、豆製品巧搭配,好吃又健康。
主食:土豆、玉米、山藥等;
肉:牛肉、蝦、鵪鶉蛋等;
蔬菜:蘿蔔、冬瓜、娃娃菜、菠菜、綠豆芽等;
菌藻類:香菇、海帶等;
豆製品:水豆腐、凍豆腐、腐竹等。
孕媽媽吃火鍋要吃得健康,要選擇新鮮的食材,少選魚丸、蟹棒等加工食品,不妨去市場買新鮮食材,在家裡吃火鍋,省錢又健康。
底料篇
如果是在火鍋店吃火鍋,火鍋底料種類較多,孕媽媽應少吃重口味的火鍋;清補涼湯底的火鍋,孕媽媽也不要選,因為清補涼的材料並不統一,有些包含薏米、桂圓等藥材,不適合孕婦食用。一般來說,骨頭湯、雞湯、魚湯、菌湯等湯底比較適合孕婦。
有些孕媽媽懷孕前就常常吃辣,懷孕了想吃麻辣火鍋,能不能吃呢?雖然不建議孕媽媽吃重口味食物,但若養成的習慣就是如此,吃吃麻辣火鍋也無妨。但孕前本就很少吃辣的孕媽媽,懷孕後就別輕易嘗試麻辣火鍋,免得身體承受不了,容易引起上火等不適。
醬料篇
火鍋店都有專門的醬料區,醬料種類比較多。不少消費者都喜歡加點這個、添點那個的,一碗醬料少則混了3、4種,多則幾乎把所有的醬料都用上。對於孕媽媽選擇什麼醬料,也有點小建議哦。
儘量少選擇:辣椒醬、花椒、沙茶醬等;
適當選擇:芝麻醬、花生醬等;
建議選擇:醬油、麻油、蔥花、蒜泥、香菜等。
總之,醬料不要放太多,也不要混得太雜,可以加些開水稀釋,不要吃太鹹。
孕期在吃火鍋的時候,當然與平常無法比擬了,偶爾嚐嚐鮮還是可以的。
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