孕婦可以吃豬肝嗎 枸杞豬肝湯孕婦能喝嗎
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相信每個孕媽媽都希望自己的身體好好的,畢竟孕媽的身體與胎兒的健康有著直接的聯絡。懷孕以後很多的孕媽媽會被告知貧血,那麼在懷孕的時候怎麼補血呢,其實食療是最保險和最適合的方式,但是很多的人不知道怎麼吃,畢竟很多的食物孕媽媽吃了反而有害,那麼豬肝作為最補血的食物,在孕期的時候可以來補血嗎?
孕婦可以吃豬肝。
豬肝含有較多的維生素A,鐵,鋅等適合孕期食用,尤其是營養缺乏性貧血時,每週可以吃2次左右,食用豬肝要注意排淨其內的血液,一定要做熟。
經常吃動物的肝臟可以增加血容量,而且還可以使胎兒的眼睛很好。妊娠期不要偏食,飲食儘可能廣泛多樣化,多吃高蛋白優質蛋白食物多吃蔬菜水果。但不要喝酒咖啡,戒菸,不要接觸有毒物質和輻射源。
枸杞豬肝湯孕婦能喝嗎
枸杞豬肝湯適宜氣血虛弱,面色萎黃,缺鐵性貧血者食用;適宜肝血不足所致的視物模糊不清,夜盲.眼乾燥症。對於孕期補鐵和貧血的孕媽媽非常的適宜。
原料:豬肝100-200克,枸杞子30克,食鹽適量
做法:
1.枸杞葉洗淨,枸杞泡開洗淨,姜切絲待用
2.豬肝洗淨後,在清水加料酒和鹽,把豬肝浸泡30分鐘
3.取出豬肝洗淨後切片,加香油、鹽、雞精、白胡椒,醃製30分鐘去腥入味備用
4.鍋裡下水待水開後,把醃製好的豬肝放入飛水,
5.豬肝變顏色即可撈出待用
6.取另一個鍋做水,在裡面加入少許薑絲、香油
7.待水開後下入枸杞葉和枸杞
8.倒入焯過水的豬肝,攪拌均勻
9.加入鹽、雞精、白胡椒和雞汁,待水開後煮1-2分鐘即可
正常的豬肝呈紅褐色或淡棕色,無膽汁、無水泡,表面光潔、潤滑、略帶血腥味,而變質的豬肝表面呈灰褐色、青綠髮黑、無光、指壓時易破、無彈性,有酸臭味,如果豬肝呈藍紫色或黑色、灰白色、表面的散狀紅點,屬於異常豬肝,一定不要選購。
其次,滷好的豬肝營養流失較多,一百克滷豬肝中鐵的含量只有2毫克,這是因為豬肝組織結構特殊,血管中蘊含的血液,在滷的過程中會大量流失,導致鐵含量下降,因此要選購新鮮的生豬肝。
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