為什麼孩子應該要吃馬鈴薯 孩子吃馬鈴薯有什麼營養
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有的家長不讓孩子吃馬鈴薯,其實在兒童的飲食中,馬鈴薯是一項很受歡迎的食物,而它也真的有很多的營養價值。像是可以提供能量、預防癌症、心臟疾病,還可以幫助建立新的細胞。只是你應該要避免讓孩子食用炸的馬鈴薯,它有礙健康。下面本站的小編為大家分享寶寶吃馬鈴薯的好處,大家一起來看怎麼吃馬鈴薯吧。
1、供應瞬間能量
馬鈴薯含有豐富的碳水化合物來源,和其他的主食相比,卡路里比較少。此外,它也富含有蛋白質,比其他常被食用的植物蛋白質質量還高。
2、幫助控制癌症
馬鈴薯含有豐富的植物營養素、類胡蘿蔔素和類黃酮,是可以防止自由基損傷細胞的抗氧化劑。根據研究,馬鈴薯中的某些化合物可以誘發前列腺癌細胞死亡,抑制其繁殖。
馬鈴薯很適合幼兒食用。
3、建立新的細胞
馬鈴薯含有非常豐富的維生素B6,可以幫助身體建立新的細胞。這是因為維生素B6是身體胺基酸和核酸合成的必要物質,這能幫助建立新的細胞。
4、防止心臟疾病
馬鈴薯中的類黃酮有助於降低壞的膽固醇水平,防止動脈斑塊積聚。此外,維生素B6有助於降低引起動脈炎的分子,幫助降低血壓、改善血脂、降低炎症。
5、可以幫助減肥
根據研究,當馬鈴薯被包含在富含脂肪和精緻食物的飲食中時,可以限制體重的增加。這是因為馬鈴薯中的多酚化合物可以活化AMP蛋白激酶,促使糖的分解更快速。
6、幫助對抗壓力
壓力是很多人都有的,包含兒童。馬鈴薯含有維生素B6,可以幫助血清素、多巴胺和腎上腺素等荷爾蒙的形成,有助調節情緒。維生素B6也有助於神經遞質的形成,對健康神經系統很重要。
7、可以防止早衰
馬鈴薯不僅兒童食用有益,成人也是一樣。它的抗氧化劑可以幫助延緩因為自由基破壞所形成的皺紋和細紋。另外,馬鈴薯可以用來消除黑斑,甚至面板色調。
1、避免食用炸的
雖然馬鈴薯含有多種的健康好處,但是食用時要避免吃炸的。因為根據研究,食用炸的馬鈴薯反而容易致癌,影響健康。
2、留意新鮮程度
馬鈴薯放久了很容易會發芽,所以食用時一定要注意,避免食用發芽的馬鈴薯,以免龍葵素中毒。此外,食用時最好挖除芽眼,比較安全。
3、孕前避免吃多
根據國外最新研究,懷孕前的婦女如果食用太多馬鈴薯,容易造成妊娠糖尿病。這是因為馬鈴薯屬於澱粉類食物,所以食用太多會導致血糖升高。
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