春季回南天溼氣重怎麼辦?五個菜譜助你趕走溼氣
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春季的溼氣重,特別是“回南天”的時候,這個時候人體內的溼氣積累,最終會導致疲乏,犯困,飲食減少,嚴重的甚至腰骨痠痛,腸胃不適,容易腹瀉或便祕,這個時候祛溼顯得很重要,祛溼一般是喝祛溼茶,不過也可以選擇一些有祛溼功效的食譜,通過飲食來調整身體狀態,下面是一些常見的祛溼食譜。
土茯苓淮山豬骨湯
豬骨500g,土茯苓100g,淮山100g,白扁豆80g,鹽適量,蜜棗1個。土茯苓、淮山和白扁豆都先用清水泡一泡,豬骨要用熱水煮一煮,把豬骨的油膩煮走,把全部材料,還有蜜棗放鍋裡,放入淹過材料的清水,大火煲開之後轉小火煲2小時。大火煲開後用勺子弄走油膩物。
功效:鮮土茯苓,鮮淮山煲豬骨,土茯苓除溼解毒、利關節;淮山健脾益肺、神腎生精,常用於脾虛洩瀉、虛熱消渴。而時下氣候炎熱,以鮮品煲湯,氣味鮮美清潤,土茯苓淮山煲豬骨湯有清熱生津、健脾祛溼之功,男女老少皆宜。
白鯽魚煲湯
鯽魚、砂仁3克、陳皮3克、香菜20克、生薑10克。用油將魚兩面煎黃,用開水猛火煲湯,煮成白色乳狀。然後加砂仁、陳皮、香菜、生薑,稍滾三分鐘。
功效:鯽魚性甘平,補而不燥,健脾去溼,而且還含有豐富的營養。中醫認為此方補脾胃甚好。
參芪粥
黃芪15克,黨蔘15克,炒薏米60克,炒扁豆15克,紅棗2個,大米100克。先將薏米、扁豆炒至微黃,紅棗去核,用清水洗淨黃芪、黨蔘並放入砂鍋內,加水煎汁。藥汁熬好後,去除藥渣,將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進藥汁中煮沸,後用文火煮成粥。
功效:黃芪、黨蔘具有健脾益氣的作用,薏米、扁豆能夠祛溼,做成能夠養胃的粥,可補中益氣,健脾祛溼,緩解溼盛帶來的身體不適。
赤小豆、冬瓜煲生魚湯
生魚一條、宰淨,冬瓜(連皮)500克,赤小豆60克,蔥頭5個,煲湯,不放鹽。
功效:補脾、利水、消腫,其作用為補脾而不留邪,利水而不傷正氣。
海帶綠豆湯
取海帶15克,綠豆15克,甜杏仁9克,玫瑰花6克,紅糖適量。先將玫瑰花用布包好,與洗淨的海帶、綠豆、甜杏仁一同入鍋,加水適量,煮湯至熟,去玫瑰花,加入紅糖調味即成。
功效:海帶中的膠質成分能促進體內有毒物質的排出,綠豆性寒涼,可清熱解毒。飲用海帶綠豆湯,毒素就自然隨著你的大小便排出。另外,薏米也是很好的祛溼食物,加在一起煲湯飲,又增加了祛溼的功效
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