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很多人購買蔬菜後,回家只是把蔬菜放入清水中簡單的漂洗一下就下鍋了。這種清洗蔬菜的方式雖然不會過多的破壞食物,但是真的是正確的嗎?這種方式適合西蘭花嗎?就讓我們一起探討一下西蘭花怎麼洗乾淨吧。
西蘭花的花蕾,很容易藏有菜蟲和農藥,不易洗淨。
1、將西蘭花原棵洗淨,可用淡鹽水浸泡5-10分鐘,殺死菜裡的蟲卵 還可以減少病菌的存在。
2、將西蘭花用清水沖洗,切成小朵,放入水中焯一下。
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