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儘管環氧大豆油無毒,但是切記環氧大豆油不是食用油,它是工業用油,只可以用於工業用途。環氧大豆油雖然以大豆油為原料,但是其是在大豆油氧化之後的產品,是一種工業新增劑,即使無毒,也不可食用。
如果在冬季,要特別注意環氧大豆油是否有凝固結凍現象,如有,則在使用時需先用蒸汽或水溶加溫融化再使用。
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