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小米麵條做法與普通麵條大同小異,但其營養價值卻是比普通的麵條要高得多,那麼小米麵條含有哪些營養成分呢?下面我們不妨來了解!
首先,小米麵條是由小米加工而成,小米中蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高,而且由於小米通常無須精製,因此儲存了較多的營養素和礦物質,其中維生素B1含量是大米的幾倍,礦物質的含量也高於大米。
其次,小米含鐵量高,有很好的補血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的維生素E,為大米的4.8倍。
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