雞肝怎麼做好吃
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要吃雞肝,首先我們當然是要了解它怎麼做好吃啦~雞肝的做法是多種多樣的,可以醬、可以炒、可以煮。媽網百科就給大家介紹一道菜——絲瓜炒雞肝。
準備材料:絲瓜200克,雞肝200克,胡蘿蔔50克,生薑1小塊,澱粉、食用油、香油、料酒、胡椒粉、精鹽、白糖、味精適量。
做法:
1、將絲瓜洗淨,去皮去籽,切成圓片。雞肝洗淨切成薄片,胡蘿蔔和生薑也是洗淨切片。
2、將雞肝用少許鹽、澱粉、料酒醃製5分鐘,然後放入沸水中燙至八成熟,撈起來瀝淨水待用。
3、往鍋里加油,燒至六成熟,加入薑片、絲瓜片、胡蘿蔔片,翻炒片刻。