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蘋婆是一種可以使用的植物,其口味甘美,口感雖與栗子相似但是味道要更好一些,軟嫩多汁。對於不經常食用蘋婆的朋友來說,在挑選蘋婆時應當挑選什麼樣子的呢?挑選蘋婆是最好挑選個頭大、形狀勻稱為宜。色澤近黑褐色者,尤為佳品。取出黑色的種子後,可以清水煮熟,在食用時先剝掉黑色的外殼,在剝掉裡面淡褐色的皮,剩下的白色部分就可以直接食用了。
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