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喜歡吃海鮮的人,徒的就是海鮮的新鮮,所以在做清蒸海蝦這道菜的時候,食材一定要新鮮,那麼清蒸海蝦要怎麼挑選食材呢?沒有買菜經驗的你是否無從下手呢?彆著急!下面媽網百科為大夥支招!
清蒸海蝦的食材一定要新鮮,因此在購買海蝦的時候,要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性,並且體表乾燥潔淨的。一般來說,頭部與身體連線緊密的,就比較新鮮。
另外,我們要注意的是,肉質疏鬆、顏色泛紅、聞之有腥味的,則是不夠新鮮的蝦,不宜食用。各位一定要慧眼識鮮蝦,才能做出一道美味的清蒸海蝦哦!
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