咖哩雞腿飯

「導讀」咖哩雞腿飯，聽到這個名字時，是不是立刻就刺激到大家的味蕾呢？是不是巴不得面前有一份咖哩雞腿飯呢？的確，咖哩雞腿飯深受大家的喜歡。那大家對咖哩雞腿飯的瞭解有多少呢？大家知道咖哩雞腿飯的做法嗎？知道咖哩雞腿飯的營養價值具體體現在哪嗎？好的，我們就不賣關子，下面會給大家一一介紹咖哩雞腿飯的相關知識。

咖哩雞腿飯的做法

咖哩雞腿飯的做法，大家知道嗎？平時在餐館吃咖哩雞腿飯時，是不是特別好胃口呀。吃了一份咖哩雞腿飯還想再吃一份咖哩雞腿飯呀。為了滿足廣大愛吃咖哩雞腿飯的朋友們的需求，下面會給大家介紹咖哩雞腿飯的做法。這樣大家參考下面咖哩雞腿飯的做法，以後在家就可以自己嘗試做咖哩雞腿飯啦。

1.我們需要準備的材料有：大雞腿、咖哩粉、洋蔥半顆、紅蘿蔔半顆、馬鈴薯、椰漿、香蕉半根、薑汁少許和大米。

2.我們先把洋蔥切塊、紅蘿蔔和馬鈴薯切丁，雞腿去骨切塊。然後把少許鹽和薑汁放進切好的雞肉中去腥、入味。在切菜之前需要煲一鍋米飯。

3.往熱鍋裡倒適量的油，等油燒熱後倒入切好的洋蔥、紅蘿蔔和馬鈴薯炒香，撈出鍋備用。

4.利用剩下的油開大火，倒入入味的雞腿塊，把雞肉炒至顏色稍微變白後撈出鍋備用。然後再另起熱油鍋加入咖哩粉炒香，加入椰漿和水煮至沸騰，轉中火，把香蕉搗成泥後加入、攪勻，再加入。最後等煮至收汁，關火咖哩雞腿就可以出鍋。然後再盛一碗米飯就可以食用咖哩雞腿飯啦。

咖哩雞腿飯的功效

愛吃咖哩雞腿飯的朋友們，你們知道咖哩雞腿飯的功效嗎？咖哩雞腿飯它不僅美味，還具有一定的功效哦。那咖哩雞腿飯具體有哪些功效呢？下面就給大家介紹一下咖哩雞腿飯的功效。

1.咖哩雞腿飯對輔助治療消化不良、習慣性便祕、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、面板溼疹等症有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還具有降糖降脂，美容、抗衰老等功效。

2.咖哩雞腿飯具有抵禦流感、強效殺菌、增進食欲、促進消化、擴張血管、降血壓、預防血栓、降低血糖的功效。因為咖哩雞腿飯中含有洋蔥這種食材。

3.咖哩雞腿飯具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

4.咖哩雞腿飯有補虛填精、溫中益氣、活血脈、健脾胃、強筋骨的功效。因為咖哩雞腿飯中有雞肉。

咖哩雞腿飯的營養價值

咖哩雞腿飯的營養價值高嗎？平時吃咖哩雞腿飯後有沒去查查咖哩雞腿飯的營養價值具體有哪些呢？如果還不是很瞭解咖哩雞腿飯的營養價值的話，就認真看下文吧。下面會給大家介紹一下咖哩雞腿飯的營養價值哦。

1.咖哩雞腿飯中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、氨基酸、纖維素和熱量。咖哩雞飯可以促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。

2.咖哩雞腿飯營養齊全，因為咖哩醬汁中含有多種蔬菜的各種微量元素，再加上米飯的香氣和營養，讓味覺和面板都享受到了快樂。

3.咖哩雞腿飯中的大米味甘性平，所以說咖哩雞腿飯有補中益氣、健脾養胃、益精強志、止煩、止渴、止瀉的作用。

4.咖哩雞腿飯中含有咖哩，而咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進血液迴圈，達到發汗的目的。

咖哩雞腿飯的食用禁忌

愛吃咖哩雞腿飯的朋友們，你們知道咖哩雞腿飯的食用禁忌嗎？ 通過上面對咖哩雞腿飯的介紹，大家應該都對咖哩雞腿飯有了一定的瞭解了，知道咖哩雞腿飯有哪些營養價值和功效。但應該還有許多人還不知道咖哩雞腿飯的食用禁忌吧。好的，下面就給大家介紹一下咖哩雞腿飯的食用禁忌吧。

1.有膽結石患者不適宜吃咖哩雞腿飯。因為咖哩雞腿飯中含有薑黃，而薑黃中含有豐富薑黃素，會刺激膽囊收縮，加重膽結石患者的病情。

2.患有胃炎、胃潰瘍的人不適宜吃咖哩雞腿飯，患病服藥期間忌食。因為咖哩雞腿飯中含有薑黃，而薑黃中含有豐富薑黃素，可抑制血小板凝集功能，有血液凝固疾病者或正在使用抗凝血劑的患者，最好也不要食用咖哩雞腿飯。

3.咖哩雞腿飯不適宜和羊肉一起吃。因為如果同時吃咖哩雞腿飯和羊肉的話會容易上火。因為咖哩本身屬辛辣食物，羊肉性溫熱，吃後很容易上火。如果非要一起吃的話，可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜，比如說冬瓜、絲瓜、金針菇、菜心等，而紅薯、土豆等則是甘平性的蔬菜，搭配吃能起到解毒、去火的作用。

孕婦可以吃咖哩雞腿飯嗎

孕婦可以吃咖哩雞腿飯嗎？這也許是一些愛吃咖哩雞腿飯的準媽媽經常疑惑的問題。在這就給大家解答一下這個問題吧。

其實孕婦應該儘量少吃或不吃咖哩雞腿飯，因為咖哩雞腿飯中有一些咖哩粉，有點點辛辣，孕婦應該吃一些營養價值高的但偏清淡點的食物。如果孕婦在孕期期間飲食以清淡為主的話，對寶寶比較好。因為孕期飲食清淡，寶寶出生後就不易上火，長奶癬之類的。

孕婦應該儘量少吃或者不吃咖哩雞腿飯。因為婦女懷孕時，體溫會相應增高，腸道也會較乾燥。而咖哩飯中含有性大熱且具有刺激性的咖哩這種熱性香料，很容易消耗孕婦的腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道乾燥、便祕或糞石梗阻。孕婦的腸道發生祕結後，孕婦必然用力屏氣解便，這樣就引起腹壓增大，壓迫子宮內的胎兒，容易造成胎動不安、胎兒發育畸形、羊水早破、自然流產、早產等不良後果。

所以說孕婦應該儘量少吃或者不吃咖哩雞腿飯。在平時生活中，應該多吃蔬菜，魚，水果，吃出個健康聰明的寶寶。