吃土豆絲的禁忌
本文已影響1.27W人
本文已影響1.27W人
我們都知道了土豆的營養價值,但是不是說就要天天吃,每時每刻吃呢,那當然不對,經常地食用的話甚至對人體是有害的,尤其土豆並不適合孕婦食用。
土豆是世界上公認的營養豐富的食物。美國人認為,每餐只吃全脂奶粉和土豆,就可以得到人體所需要的全部營養。土豆的蛋白質中含有18種人體所需的氨基酸,是一種優質的蛋白質。其中所含的黏體蛋白質能預防心血管類疾病。土豆中維生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。
然而,食入發芽、腐爛了的土豆卻可導致人體中毒。原來,土豆中含有一種叫龍葵素的毒素,而且龍葵素較集中地分佈在發芽、變綠和潰爛的部分。有人測定,每千克土豆嫩芽中龍葵素的含量可高達5200毫克,高出土豆塊中60~65倍。
孕婦若長期大量食用含生物鹼較高的土豆,蓄積體內會產生致畸效應。有人推算,有一定遺傳傾向並對生物鹼敏感的孕婦,食入44.2~252克土豆,即可能生出畸形兒。而且土豆中的生物鹼並不能因常規的水浸、蒸、煮等烹調而減少。有鑑於此,孕婦還是不吃或少吃土豆為好。
有的孕婦喜歡吃市場上出售的薯片,雖然它們接受過高溫處理,龍葵素的含量會相應減少,但是它卻含有較高的油脂和鹽分,多吃除了會引起肥胖,還會誘發妊娠高血壓綜合徵,增加妊娠風險,所以也不能貪吃。
土豆燉南瓜的食用禁忌
炸土豆片的食用禁忌
土豆絲炒牛肉的宜忌人群
土豆絲炒肉片的宜忌人群
土豆炒五花肉的食用禁忌
生土豆汁的禁忌
土豆片的禁忌人群
素炒土豆片的食用禁忌
土豆片炒肉的食用禁忌
土豆胡蘿蔔的食用禁忌
土豆牛腩的飲食禁忌
土豆片的禁忌人群
土豆燉牛腩的飲食禁忌
涼拌土豆絲的宜忌人群
土豆片炒牛肉的食用禁忌
土豆絲炒韭菜的宜忌人群
土豆西紅柿的食用禁忌
吃土豆的好處 土豆的食用禁忌
土豆絲怎麼做好吃?嗆土豆絲的做法
土豆炒芹菜的飲食禁忌
絲瓜毛豆的飲食禁忌
土豆粉蒸肉的食用禁忌
土豆雞腿的食用禁忌
咖哩土豆牛腩的食用禁忌
孜然土豆條的食用禁忌
清炒土豆片的食用禁忌
豬肉燉土豆粉條的禁忌
土豆燜牛腩的飲食禁忌
腔骨燉土豆的飲食禁忌
紅燒土豆片的食用禁忌