夏季太炎熱吃什麼 夏季避暑佳品推薦
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夏天裡很多人都喜歡吃雪糕,或者是冰鎮的汽水來解暑,不過這些東西的解暑功效並沒有那麼的好,那麼怎麼吃比較解暑氣呢,炎熱夏天究竟怎麼吃比較好呢,本站小編為大家帶來最適合夏天的解暑佳品推薦。
做法
第一種,在原常規配方(烏梅20克、生山楂15克、桂花5克、陳皮10克、生甘草10克,冰糖適量,清水3升)基礎上加肉桂3克。因為肉桂具有獨特的香氣,其性味辛、幹、大熱,歸腎、脾、心、肝經,具有補元陽,暖脾胃,除積冷,通血脈的功效。我們加用少量的肉桂在酸梅湯中會起到很好的溫中、解肌發表的功能,可以有效的緩解空調冷風對肌表的侵襲,同時可以防止涼的酸梅湯對脾胃功能造成不利的影響。
第二種,可以在原常規配方基礎上加用3-6克的薄荷,如果有新鮮的薄荷可以用至10克左右。薄荷歸肺、肝經,雖然性涼,但是味辛,具有良好的疏散風熱,清利頭目,利咽透疹,疏肝行氣的作用,在此處主要使用薄荷利咽、投表的功效,可以有效的改善人體咽部疼痛、風邪束表的症狀。
喝酸梅湯的好處
1、抗疲勞
酸梅湯從營養成分上來說,有機酸含量非常豐富,如檸檬酸、蘋果酸等。其中,有一種特殊的枸櫞酸,它能有效地抑制乳酸,並驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高,是導致人疲勞的重要原因。
2、消暑提神
當夏日疲憊時,喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用,讓肌肉和血管組織恢復活力。另外,這麼多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌,不僅生津止渴,出外遊玩時也能避免暈車,或者在喝酒過多後,起到醒酒的作用。
3、平衡酸鹼
酸梅湯有利於身體酸鹼平衡:酸梅中含有多種維生素,尤其是維生素B2含量極高,是其他水果的數百倍。雖然味道酸,但它屬於鹼性食物,肉類等酸性食物吃多了,喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。
4、降肝火
酸梅湯可以降肝火。從中醫上來講,酸味入肝,肝不好的人可以多食用酸性的食物,例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外,酸梅還是天然的潤喉藥,可以溫和滋潤咽喉發炎的部位,緩解疼痛。
做法
1.將白涼粉1包放入碗內,加少許涼開水調至無顆粒
2.鍋內加入2.5升水煮沸,加入調好的涼粉,邊加半攪拌,煮至透明色,放入容器內放涼自然凝固。
3.放入冰箱冷藏15分鐘,吃時用刀劃成麻將塊大小加入蜂蜜或白糖調味,一份冰涼爽口的白涼粉就做成了。
吃白涼粉的好處
1、白涼粉的消暑解熱作用是廣為人知的,夏季食用可緩解氣候帶來的燥熱感,令身體更舒暢。
2、白涼粉中含有大量的碳水化合物,當人體食用之後,極易產生飽腹感,這樣一來,人體對其他高熱量食物的攝入也就減少了,可起到減肥的作用。
3、白涼粉中含有天然的植物膠質,能夠起到滋陰養顏的作用,長期食用可美容養顏,調節內分泌,於女性身體有益。
4、白涼粉能夠促進胃液分泌,增進食欲,振奮精神,使人體產生活力。
5、白涼粉中含有80%的水分,在給人體補充水分的同時,也起到了促進新陳代謝、潤腸通便的作用。
做法
技巧一
先將綠豆清洗乾淨,控幹水分後再倒入鍋中,加入開水,開水的用量以沒過綠豆2公分最佳,煮沸後再改用中火慢燉,當水分快要煮乾的時候,加入大量的開水,蓋上鍋蓋,繼續煮20分鐘,綠豆已酥爛,湯色碧綠。
技巧二
將綠豆洗淨,用沸水浸泡20分鐘,撈出後放到鍋裡,再加入足量的涼水,旺火煮40分鐘。
技巧三
將綠豆洗淨,放入保溫瓶中,倒入開水蓋好。3-4個小時後,綠豆粒已漲大變軟,再下鍋煮,就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
技巧四
將挑好的綠豆洗淨晾乾,在鐵鍋中幹炒10分鐘左右,然後再煮,綠豆很快就可煮爛。
技巧五
將綠豆洗淨,用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後,將綠豆放入冰箱的冷凍室內,冷凍4個小時,取出再煮,綠豆很快酥爛。
綠豆湯的好處及注意事項
1、解毒:綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內。因此,如果只是想消暑,煮湯時將綠豆淘淨,用大火煮沸,10分鐘左右即可,注意不要久煮。這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去,就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒,最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強。
2、防中暑:綠豆與其他食品一起烹調,療效更好,如防中暑可以喝綠豆銀花湯:綠豆100克、金銀花30克,水煎服用。
3、綠豆屬清熱解毒類藥物,具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用:其籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質,對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。中醫學認為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。
綠豆性味甘寒,入心肺二經。內服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止洩痢、潤面板、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效,外用可治療創傷、燒傷、瘡癤癰疽等症。
大量喝綠豆湯解暑。為了防暑降溫,很多人喜歡喝綠豆湯。綠豆湯雖好,但不要多喝,更不能當水喝。從中醫的角度看,屬寒涼體質的人,例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者,不能多喝綠豆湯,否則會加重症狀,甚至引發其他疾病。特別是處於月經期的女孩子,不宜喝綠豆湯,以免傷害身體引發痛經。
睡:早起睡好子午覺
夏季的起居調養,應該注意保護陽氣。夏至是陽氣最旺的時節,這天白晝最長、夜晚最短。子午覺,就是子時和午時,這是兩個很重要的時辰,晚上11點至凌晨1點是子時,這時陰氣最盛,也是陽氣初生的時間;中午11點至1點是午時,是陽氣最勝,陰氣初生的時候。所以子、午兩時對人體尤其重要。
儘量保持晚上至少有7小時的睡眠時間,並利用午休來彌補夜晚睡眠的不足。這對於恢復體力、消除疲勞有一定好處。
衣:淺色衣服,透氣吸汗為主
在衣著方面,夏季的衣服顏色儘量以淺色為主,這樣才能少吸熱。衣服的布料儘量選用棉質及亞麻,這些材質更容易吸汗,透氣性也更好。
行:適當進行鍛鍊,注意避暑
夏季炎熱,安排室外工作和體育鍛煉時,應避開烈日,加強防護。以散步、太極拳、廣播操為宜,不要進行過於劇烈的運動。最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時,在公園、花園等空氣清新的地方進行。運動過程中及運動結束後可適量補充淡鹽開水、綠豆湯等,切記不要喝大量冷飲,以免胃腸道痙攣。
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