吃什麼有助於寶寶智力發育 寶寶益智食譜推薦2018
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寶寶在0-3歲時大腦發育的黃金時期,抓緊這一時間促進寶寶的智力發育,對寶寶日後的學習生活可是大有裨益的。那麼今天本站小編就給各位媽媽帶來了幾道益智食譜,快收藏起來吧~
材料:龍利魚(或無刺魚肉)200g,雞蛋1個,胡蘿蔔20g 植物油1g
做法:
1、洗淨的龍利魚切小塊。不一定非要選龍利魚,刺少,腥味不重的魚肉都可以選擇。擔心寶寶不喜歡魚腥味的,可以用一點生薑,或者檸檬汁先醃製一下。龍利魚本身入口清淡,這裡我就沒有做特殊處理。
2、胡蘿蔔切丁。
3、分離蛋黃蛋清。蛋清加入到魚肉裡,起到嫩滑魚肉的作用。
4、蛋黃則打散備用。一會兒我們用來做魚糕上面那層金黃色的“糕皮”。
5、把魚肉放入攪拌機裡打泥。注意如果有魚刺的話,請仔細挑出後再打泥。
6、打好的魚泥倒入攪拌碗裡,加入胡蘿蔔丁,順時針攪拌5分鐘,讓兩者充分混合在一起。
7、取方形容器,先給內壁刷一層薄油,方便脫模。
8、在容器裡倒入魚泥,抹平表面,放入蒸鍋中,在蓋上鍋蓋前,記得用一個稍大一點的碗倒扣在容器上。
9、水開後轉中火,蒸8分鐘。
10、開啟蓋子,刷上蛋黃液,再重新蓋蓋子,繼續蒸3~5分鐘。
11、把魚糕切片。取一兩片再切成適合寶寶吃的大小,剩下的可以放入火鍋裡,給家裡其他成員也享受到這份美味。
材料:核桃仁10克、粳米或糯米30克。
做法:
1、先將米洗淨放入鍋內,加水後微火煮至半熟;
2、再將炒熟的核桃仁壓成粉狀,擇去皮後放入粥裡,煮至粘稠即可食用。
材料:麵粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜;適量油、蔥薑末、鹽、醬油
做法:
1、將麵粉與黃豆粉按10∶1的比例摻合,加適量水,和成麵糰發酵;
2、將瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜切成碎末,加入適量油、蔥薑末、鹽、醬油攪拌成餡;
3、把發酵好的麵糰加入鹼水,揉勻,擀成面片;
4、將面片抹入肉菜餡,從一邊捲起,碼入屜內蒸30分鐘即成,吃時切成小段。
材料:15克雞肝、15克雞架湯、100克大米;少許醬油、熟芝麻
做法:
1、將雞肝放水中煮,除去血汙,再換水煮10分鐘,撈起,放入碗內研碎;
2、將雞架湯放入鍋內,加入研碎的雞肝,煮成糊狀;
3、把大米煮成粥,然後加入雞肝糊,再放少許醬油和熟芝麻,攪勻即可。
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