秋天寶寶吃什麼好呢?八種食譜提高免疫力
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秋天是各種傳染病多發的季節,也是孩子強化營養、新增補充劑的好季節。兒童食物應以優質蛋白質為主,提高抵抗力。以下是美味兒童秋季食譜大全,供媽咪們參考。
秋冬是孩子體重快速增加的季節,但同時也是各種傳染病多發的季節。為了提高孩子的免疫力,孩子的食物以優質的蛋白質為主,在提高孩子的抵抗力的同時,補充礦物質、維生素,補充夏天大量出汗的適當補充含熱量高的食物,增加熱量抵抗寒冷。因此,在食物的選擇上,可以考慮增加牛肉、魚、雞等肉類食品和豆製品的食物,在製作方法上多采用燉、炒、燒等方法,多補充湯,緩氣候乾燥對孩子的不良影響。當然,新鮮水果和蔬菜是嬰兒一年不能忽視的。
兒童秋季食譜:燉骨
製作方法:清洗新鮮骨切成小塊,加入冷水、姜、蔥、大料、少量醋,用高壓鍋煮30~40分鐘。將燉好的排骨放入嬰兒的粥和麵條中烹飪食用,直接吃肉,或者放入料理食用。
營養提示:肉、骨頭和湯一起吃,既可補充優質蛋白質,同時也可補充鈣、磷等礦物質。有些媽媽誤以為排骨的營養經過長時間的燉煮完全融入湯中,其實是不正確的認識。
兒童秋季食譜:蝦蛋餃
製作方法:清洗新鮮蝦,加入鹽、姜蔥、料酒等材料,蒸鍋15分鐘後待用。生雞蛋開啟盛在碗裡均勻。把雞蛋液放在炒鍋裡,在雞蛋還沒凝固的時候放入蝦,把雞蛋折成半月形,翻過來煎就可以取出待機。水開後,加入青葉蔬菜和蛋餃,稍微煮一下就可以吃了。
營養提示:蝦和雞蛋是優質蛋白質食品,蝦含有大量礦物質,易於消化吸收,是兒童補充蛋白質的最佳食品。綠葉蔬菜可以補充維生素和礦物質。
兒童秋季食譜:魚泥豆腐湯
製作方法:將魚洗淨加鹽、姜,蒸鍋後去骨刺,搗成魚泥。把水燒開放入少量鹽中,放入切成小塊的嫩豆腐中,煮沸後放入魚泥中,加入少量澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。魚肉含水分高、肌纖維短,容易消化吸收。
營養提示:魚肉和豆腐都是高蛋白食品,有助於增強兒童的抵抗力,促進兒童的生長髮育。
兒童秋季食譜:豬血豆腐蔬菜湯
製作方法:豬血豆腐切成小塊,蔬菜洗淨切成小塊。水開後,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加入調味料即可。
營養提示:豬血是補鐵的優良食品,具有鐵豐富、易吸收、廉價、質量好等優點。蝦皮中含有大量鈣和磷是兒童補鈣食品。
兒童秋季食譜:橙汁魚片
原料:橙、魚片
烹飪方法:首先切橙皮成丁。在吉士粉中加入適量的果汁,再加水調開,以小火煮沸,放入切成丁的鮮橙和糖調勻後備用。把魚切成片狀,加入酒和鹽醃製一會兒,用蛋白和麵粉加點水做麵糊,把魚片塗上麵糊,放入油鍋裡滑油。最後,把煮好的橙汁浸在魚片上混合即可。
作用:用新鮮水果入菜,是健康飲食的一種新趨勢。橙子含有豐富的維生素C,能幫助鐵質的吸收,預防貧血,助消化,又可保護血管,維護牙齒和牙齦的健康。
兒童秋季食譜:山藥蝦球
原料:蝦、山藥粉、雞蛋
烹飪方法:首先將蝦切成蝦皮,加入山藥粉和適量的鹽、味精、黃酒、蔥、雞蛋、生粉、攪拌均勻,然後做小丸子,放入鍋中煎,最後用少量的水、醬油、糖和煎好的丸子煮一會兒
作用:山藥有益脾胃的效果,這道菜適合脾虛、食物少的幼兒吃。
兒童秋季食譜:花生青豆泥
原料:花生、青豆
烹飪方法:先將炒熟的花生和煮熟的青豆用粉碎機加工剁碎,然後加入適量的黃油、糖攪拌成泥狀。
作用:花生和青豆均性甘、味平,尤其是青豆中含有人體所必需的八種氨基酸,營養價值極高。
兒童秋季食譜:核桃仁枸杞雞丁
原料:雞肉、核桃仁、枸杞稍
烹飪方法:首先將雞肉切成丁,用漿料塗油,將切好的核桃仁放入鍋中煎一會兒撈出來,鍋裡放入少許水,加入鹽、味精
作用:乾果核桃仁含有豐富的營養物質,是傳統的大腦健康食這道菜紅白相間,有健腦補身的效果。
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