山藥和板栗可以搭配煮粥嗎
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主要材料:豬肉糜200克,山藥1根,慄20粒。
調料:料酒、蔥姜、鹽、生抽、胡椒花椒粉、澱粉、豉油。
做法:1、豬肉糜加料酒、蔥姜、鹽、生抽、胡椒花椒粉、澱粉調製成餡;2、山藥去皮切寸段、板栗去殼備用;3、鍋內放食用油,將肉餡搓成小圓子入鍋炸成金黃色後撈出;4、將山藥與板栗同時入鍋並加水煮至八分熟,放入肉圓,加生抽、豉油煨熟,即可出鍋裝盤。
效果:中醫認為山藥性甘平,歸脾、肺、腎經。有益氣養陰、補脾肺、補腎固精的效果。主治脾虛食少、大便溏洩、肺虛咳喘、遺精尿頻、陰虛消渴等症。山藥是一種營養高、熱量低的食品,含有大量的蛋白質和維生素以及人體所需要的氨基酸。其中重要的營養成分薯山肥皂和足夠的纖維,食用後會產生膨脹感,是天然的纖維美食。
山藥入食,煮湯做菜很好吃。這個山藥慄燉肉圓,加入栗子和肉圓,營養豐富,山藥栗子糯,肉圓香味好,口感不油膩,適合血虛體弱的人吃。
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