米線過期了還能吃嗎
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一般情況下,米線過期了不能吃,過期的米線不光是口感不好,還可能會導致中毒增加患癌的機率。具體分析如下:
米線長時間不食用,導致過期,其中澱粉、蛋白質、脂肪等營養成分可能會發生改變,營養價值會降低,口感也會變差。此外,過了保質期的米線可能會出現黴變,其中會產生黴菌,比如黃麴黴毒素,如果較大量食用,可能會導致中毒,出現噁心、嘔吐、厭食、發熱等症狀,嚴重的還有可能會導致肝實質細胞壞死或者是肝臟出血。如果長期攝入黃麴黴毒素,甚至可能會誘發肝臟腫瘤。
為了身體健康考慮,通常不能吃過期了的米線,在購買米線時需要檢視包裝袋上的生產日期,如果臨近保質期,儘量不要購買,如是現場製作的米線,應及時食用。
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