餘下的月餅什麼時候吃最好
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中秋夜往往吃的食物很多,可是我們的胃空間是有限的。因此,我們往往把餘下的,或者家裡還有別人送的月餅留著慢慢吃。熊苗營養師的建議是,可以把月餅當早餐吃。
月餅油大、糖多,早上吃可以補充上午所需的能量,也不易發胖,同時搭配一些富含蛋白質的食物,如牛奶、豆漿,還可以加些水果。吃月餅後,一天的飲食應以清淡為主,不能太油膩。”一日三餐,如果早餐吃月餅,午餐和晚餐就要做到少油少糖。炒菜時油少放一些,油大的菜換一種烹調方法,爆炒改為涼拌,紅燒換成清燉,一部分葷菜用蔬菜、水果代替。
月餅熱量很大,如果當零食吃,要控制量,一次吃四分之一塊。搭配飲料儘量不要配甜飲料,因為月餅已經太甜,不僅口味上發膩,而且增加糖攝入過量的問題。宜配無味的飲料,如新鮮茶水、淡豆漿和脫脂奶。
蔬果跟上。光吃月餅是不夠的,咱們還有蔬果呢?金秋十月,瓜果飄香。這個時候是一年中最有口服的季節,品種多樣的蔬菜和水果不僅新鮮營養價值又高,普通的水果比如香蕉、蘋果、梨、西瓜、桃等老百姓常見常吃的也不需咱們說了,咱今天就推薦幾種保健價值高,抗衰老強的水果吧。
各種水果雖然不一樣,水果類食物有一些共同的特點:水分多,能量較少,含有豐富的維生素和多種礦物質,含有豐富的膳食纖維。
膳食纖維包括纖維素、半纖維素和果膠,膳食纖維在腸道能促進腸道蠕動,有降低膽固醇的作用,有利於預防動脈粥樣硬化,還能與腸道中的有害物質如鉛結合,促使其排出體外。
水果中含的酸其中主要為有機酸酸。能刺激人體消化腺分泌,增進食欲,有利於食物的消化,同時有機酸對維生素C的穩定性有保護作用。
單寧是多酚類化合物的總稱,我們常見的水果切開後過一段時間會變褐色或黑色,這就是單寧被空氣中的氧氧化所致。另外,還含有胡蘿蔔素、兒茶酚、黃酮類等。這些植物化合物,具有抗氧化、抗腫瘤、預防心血管疾病、增強免疫能力、延緩衰老等作用。
水果中還含有黃酮類物質、芳香物質、香豆素等植物化學物質,它們具有特殊的生物活性,有益於健康。
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