腦梗吃什麼蔬菜好呢
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腦血栓病人吃什麼蔬菜好?腦血栓病人除了必要的治療外,還要輔助健康的飲食才能更好地恢復健康,例如腦血栓吃什麼菜都是需要注意的。下面為您介紹腦血栓吃什麼菜。
腦血栓病人吃什麼蔬菜
腦血栓形成的病人宜常吃降血脂的食品,如蕎麥、燕麥、大麥、大豆、洋蔥、西紅柿、茄子、黑木耳、大蒜 、大蔥、蘑菇、山楂、獼猴桃等。
1、要增加膳食纖維和維生素c的食物,其中包括粗糧,蔬菜和水果。有些食物如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。
2、平時宜吃清淡、細軟、含豐富膳食纖維的食物,宜採用蒸、煮、燉、熬、清炒、氽、熘、溫拌等烹調方法,不適宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。
3、黑木耳食療:黑木耳6克,用水泡發,加入菜餚或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
4、芹菜紅棗湯:芹菜根5個,紅棗10個,水煎服,食棗飲湯,可起到降低血膽固醇作用。
5、山楂飲:吃鮮山楂或用山楂泡開水,加適量蜂蜜,冷卻後當茶飲。若腦血栓併發糖尿病,不宜加蜂蜜。
6、食大蒜:生食大蒜或洋蔥10-15克可降血脂,並有增強纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。
7、醋療:腦血栓病人飯後飲食醋5-10毫升,有軟化血管的作用
8、清蘿蔔汁,每天30毫克,日2次,連用10天。適用於伴有血壓增高的中風病人。
9、綠豆100克,海帶50克,加水煮爛,放入冰糖後,適量服用。具有降低膽固醇的作用。
10、冬瓜100克,煮熟取汁服。對中風伴有血糖高,或有水腫者有好處。
腦血栓飲食注意事項
1、限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量,增加多不飽和脂肪酸,減少動物脂肪,使p/s比值達到1.8以上,以減少肝臟合成內源性膽固醇。烹調時不用動物油,而用植物油,如豆油、花生油、玉米油等,用量每人每日25克,每月在750克以內為宜。要限制食物的膽固醇,每日每人應在300毫克以內,也就是說,每週可吃3個蛋黃。
2、控制總熱量。如果膳食中控制了總脂肪的攝入,血脂是會下降的,肥胖或超重患者的體重也會下降,最好能夠達到或維持理想體重,這樣對全身各內臟的生理功能有益。
3、適量增加蛋白質。由於膳食中的脂肪量下降,就要適當增加蛋白質。可由瘦肉,去皮禽類提供,可多食魚類,特別是海魚,每日要吃一定量的豆製品,如豆腐,豆乾,對降低 血液膽固醇及血液粘滯有利。
4、限制精製糖和含糖類的甜食,包括點心、糖果和飲料的攝入。隨著飲料工業的發展,各種含糖飲料不斷增加,當地多飲用含糖飲料後,體內的糖會轉化成脂肪,並在體內蓄積,仍然會增加體重、血糖、血脂及血液粘滯度,對腦血栓的恢復極為不利,所以也要控制飲料的應用。如腦血栓的病人同時患有糖尿病並應用降糖藥而產生低血糖時,可適當飲用飲料以防止血糖繼續下降,當一過性低血糖緩解後,就不要再飲甜飲料了。
5、腦血栓的病人有食鹽的用量要小,要採用低鹽飲食,每日食鹽3克 ,可在烹調後再加入鹽拌勻即可。
6、注意烹呼叫料。為了增加食慾,可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調味外,還可加速脂肪的溶解 ,促進消化和吸收,芝麻醬含鈣量高,經常食用可補充鈣,對防止腦出血有一定好處。
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