慢阻肺患者的食療方
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慢性阻塞性肺疾病簡稱慢阻肺,是一組常見的以持續氣流受限為特徵的可以預防和治療的疾病。尤其是吸菸的老年男性,多部分都患有此病,表現為咳嗽、咳痰、呼吸困難等。該病主要累及肺部,但也可以引起肺外各器官的損害。治療慢阻肺除了常規的治療方法外,患者在日常還需注重飲食調養,這對疾病的治療有著很好的療效。慢阻肺患者的食療方大家還是有必要了解一下。
1、川貝雪梨豬肺湯:取豬肺120克,洗淨切片,放開水中煮5分鐘,再用冷水洗淨。將川貝母9克洗淨打碎;雪梨連皮洗淨,去蒂和梨心,梨肉連皮切小塊。各物料全部放入沸水鍋內,文火煮2小時,調味後隨量飲用。
2、杏仁雪梨山藥糊:取杏仁10 克,雪梨1個,山藥、淮山米粉、白糖適量。先將杏仁用開水浸,去衣,洗淨;雪梨去皮,洗淨,取肉切粒。然後把杏仁、雪梨粒放攪拌機內,攪拌成泥狀。用清水適量,把杏仁泥、梨泥、山藥、淮山米粉、白糖調成糊狀。倒入沸水鍋內沸水約100毫升,不斷攪拌,煮熟即可。隨量食用。
3、冬菇雪耳豬胰湯:取豬胰1條,豬瘦肉60克,冬菇15克,雪耳9克。先將冬菇洗淨;雪耳浸開洗淨,摘小朵;豬胰、豬瘦肉洗淨,切片。然後把冬菇、雪耳放入鍋內,加清水適量,大火煮沸後,文火煮20分鐘,放豬胰、豬瘦肉,再煮沸,調味即可。隨量飲用。
慢阻肺患者的飲食注意
補充營養重"三高"慢性阻塞性肺病患者的常見症狀為咳嗽、咳痰和呼吸困難。其中任何一種症狀都會使組織蛋白和熱能嚴重消耗;同時隨著病情不斷得到控制,組織的修復過程也需要大量的蛋白質、維生素和無機鹽等。為了補充體內消耗,增強機體抵抗力,在熱能的供應上要略高於正常人,其飲食原則應為高熱量、高蛋白和高維生素,並補充適量無機鹽。
患者每日飲食攝入的熱能應在2500千卡以上,可一日多餐,避免每餐吃得過飽即少量多餐,提高總熱量。除普通穀米、麵食外,增加含蛋白質的食物如牛奶、雞蛋和瘦肉的攝入,每日可喝1-2杯牛奶,吃1-2個雞蛋和2-3兩瘦肉。
另外,維生素B和維生素C可提高機體代謝能力,增進食欲,維護肺部及血管等組織功能;維生素A和E可改善肺部防禦功能,這些維生素在各種新鮮水果和蔬菜中含量豐富,因此,每日飲食中不可缺少綠葉蔬菜,如白菜、蘿蔔、西紅柿、黃瓜、茄子、菠菜等,合理安排,予以調配,且飯後再吃一些新鮮水果,如蘋果、香蕉、梨、橘子等。
慢性阻塞性肺病的飲食,一般不需要忌口,任何有營養的食物都可以吃,但切忌飲酒,大量飲酒可使血管擴張甚至可導致出血。另外,吸菸是絕對禁忌,吸菸可加重支氣管粘膜組織損傷,痙攣,加重病情進展,屬於大忌。
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