毛肚的營養價值 毛肚營養價值有哪些
本文已影響2.33W人
本文已影響2.33W人
毛肚又叫牛肚,爲牛科動物黃牛或水牛的胃。牛肚具有補充營養、增強體質的功效。
功效作用
牛肚具有補充營養、增強體質的功效。
補充營養:
牛肚含有蛋白質、脂肪,以及多種人體必需的礦物質和維生素,可有效補充人體的養分。
增強體質:
每日食用適量牛肚可以使身體相對穩定的攝入營養物質,可以保持健康、增強體質。
營養價值
牛肚含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養物質。
適宜人羣
大部分人羣均可食用牛肚,尤其適用於需要補充營養、體質虛弱的人羣。
一般人羣:
牛肚營養不錯,適合大多數人羣食用。
需要補充營養的人羣:
牛肚含有大量水分、蛋白質、脂肪,需要補充營養的人羣食用牛肚能夠補充營養。
體質虛弱的人羣:
體質虛弱的人羣每日食用適量的牛肚,對人體保持健康、增強體質起到積極的作用。
禁忌人羣
對牛肚過敏的患者禁止食用。
原因:
對牛肚過敏的人羣禁止食用牛肚,以免產生過敏反應。
用量
根據個人口味,適量食用。
不宜同用
牛肚是可以和大多數水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受牛肚的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
牛肚可以做成雙椒蠔油牛肚、幹鍋牛肚、香辣牛肚砂鍋、爆炒牛肚、涼拌肚絲等。
雙椒蠔油牛肚:
將蔥、姜、蒜、青紅椒爆香,再放入牛肚絲、料酒、香菇、耗油、鹽、雞精翻炒均勻即可。
幹鍋牛肚:
將花椒、姜、辣皮子炒香,再加入牛肚、料酒、豆瓣醬、蒜薹、香乾、鹽一起炒熟即可。
香辣牛肚砂鍋:
將花椒、蔥、豆瓣醬、牛肚、粉絲、娃娃菜鹽、金針菇,以及煮牛肚的湯一起放入砂鍋中,煮熟即可。
爆炒牛肚:
將花椒、姜、辣皮子炒熟香味,再加入牛肚、料酒、洋蔥、毛芹、鹽,一起炒熟即可食用。
涼拌肚絲:
將青椒、胡蘿蔔、牛肚焯水後,撈出後和食鹽、雞精、麻油一起攪拌均勻,即可食用。
溫馨提示
優質的牛肚色白略帶淺黃,呈自然的淡黃色。如果葉片厚肥,且顏色白淨,通常是使用藥水浸泡過的,是堅決不能選購的。牛肚如果呈淡黃色,說明牛是自然餵養長大的。另外還有一種牛肚是黑色的,說明這頭牛更可能是人工飼料養大的。
炒毛豆的營養價值
毛豆炒肉的營養價值
豬肚的營養價值
煮毛豆的營養價值
【寶寶吃紅毛丹的營養價值】寶寶吃紅毛丹有什麼營養價值 小孩吃紅毛丹的營養價值
涼拌毛豆的營養價值
花生毛豆的營養價值
魚肚有哪些營養價值 魚肚的營養價值
毛芹菜的營養價值
羊肚的營養價值
羊肚的營養價值
絲瓜毛豆的營養價值
牛肚菌的營養價值
羊肚的營養價值
牛肚菌的營養價值
紅毛丹的營養價值
牛肚菌的營養價值
鹽水毛豆的營養價值
毛芋頭的營養價值
牛肚菌的營養價值
羊肚菌的營養價值
紅毛丹的營養價值
毛豆腐的營養價值
雞毛菜的營養價值
毛芋頭的營養價值
燉豬肚的營養價值
滷豬肚的營養價值
羊肚菌的營養價值
水煮毛豆的營養價值
雞毛菜湯的營養價值